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婆婆前一天买的肉馅有些多，第二天中午做饭的时候实在想不起来要做啥了，看到冰箱的肉馅儿，灵机一动，原材料摆着呢，赶紧做起来。看到图片你就会知道啦，今天要做的是肉饼。和面的过程就不上图了，没啥技术含量哈。 第一步：准备好面团 面团揉面和面的步骤省略，不上图了，以免大家看的着急。揉好的面一定要醒十几二十分钟，这样醒好的面光滑有韧性。  第二步：肉馅调好备用 我用的是最普通的调料，酱油、生抽、耗油、葱、洋葱、盐、花椒水、植物油调味，调好后备用。  第三步：擀剂子 把面团分成大小均匀的剂子，由于手里掌握的不好，我分的剂子大小有些不均等哈，火候还需要加强联系。擀皮是我的强项，可惜忘记拍照啦。擀完皮就是直接包上肉馅儿，我用的馅儿比平时包包子的馅儿稍微少一点点，防止收口按压后肉馅儿挤出。   第四步：烙制肉饼 这一步也超级简单，只要家里有个电饼铛就够了，电饼铛用刷子抹油，把肉饼挨个放入烙至两面金黄就可以出锅了。  第五步：盛盘开吃 黄灿灿的肉饼盛出赶紧拍照，不等多拍两张，身边的孩子已经伸出小手赶紧拿起一个往嘴里塞了，估计实在忍受不了整个房间弥漫的肉香味了吧，嘴里喊着烫，小嘴不停的吹着气，还是不肯等等再吃，很是具备一个吃货的最基本素质。  |
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