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今天尘心教大家做一道千层葱肉饼，这个肉饼层次比较多，而且很香很香哦。照着做，保管你吃一口就停不下来，快试试。 材料：中筋面粉500g、温水280ml、猪绞肉400g、姜末30g、大葱末30g、香葱碎50g、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量。我们先在面粉中加入温水用筷子搅拌，结成絮。 用手揉成光滑的面团，面团不宜过硬，盖湿布醒面20分钟。 猪绞肉加上葱姜末、料酒、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、生抽、酱油、盐、香油朝一个方向搅，多搅一会儿让肉馅出胶。 肉馅出胶以后会很粘稠，加上香葱碎备用。 醒好的面分成大小均匀的几等份，不要太小，不然不好操作。 取一个面团擀成正方形面片，厚度2毫米，如图所示对称切四刀。 用勺子涂抹上肉馅儿，右下角不抹，四边不要抹的太满容易溢出馅儿。 没抹馅儿的面片向中间折，盖住馅料。 右边折向中间重叠住，成四方形。
方形折上去。
像第一步一样的折法，右边折向中间。
左边折向中间成方形。
折上去，把最后一部分按上面的折法折叠好。
收口捏一捏，用擀面杖轻轻的擀成1厘米多一点的厚度，控制住力道，使劲肉馅儿会被挤出来，擀太薄会把层次擀坏。
平底锅或电饼铛抹一层油，把肉饼放进去。
一面金黄翻面烙另一面，烙至两面金黄。
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