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上海人的精致，每个人都有所耳闻。从生活，到工作等方方面面。今天小编给大家推荐一道精致的上海美食，希望大家喜欢，马上走进今天的民间寻味。  用料：田螺，土鸡，五花肉，食盐，枸杞，当归，青菜，生姜 做法：1.挑选大的田螺，把田螺外壳清洗干净，整只放到清水里煮熟。 2.把煮熟的螺肉挑出来，清除到螺内的其它内脏，田螺壳留着备用。 3.把螺肉和洗干净的五花肉一起切成小肉丁，用食盐腌制。把腌制好的肉丁放入到空的田螺壳内。 4.土鸡处理干净，切块备。 5.把土鸡块和田螺一起放到炖锅里，加枸杞，当归，生姜，食盐，加清水一起炖。 6.炖到6成熟，把洗好的青菜放入锅中一起炖熟出锅。  这里面加了枸杞，当归等中药材，其实是名副其实的一款药膳。而且螺肉的韧性和清香和五花肉的软烂混在一起，让人口感层次感强烈。鸡肉通过炖融合了中草药的香味，鲜香无比。因此这道美食营养丰富，口感丰富，很有品尝的价值。如果有机会的话，一定要尝尝这道美食。对美食的态度，就是对生活的态度。  |
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