冒菜和麻辣烫有什么区别？

冒菜的麻辣烫的区别，提起这个问题我就想起前几天和我老婆的争论了，俩吃货进行了一场围绕着火锅、冒菜、麻辣烫、串串香等等的持久战，结果最后以一张她不知道哪里找来的图片击败了我，下面上图。

从这个图可以看出其实这类美食都逃不出与火锅的关系，这些东西都是平民小吃，基本大家都吃过，我就不赘述了，小伙伴们可以自己回想下自己吃冒菜、麻辣烫时候的情况，或者现在下楼去吃一顿补习一下也可以。

冒菜基本上就是一个人的火锅，不过不同的是你不用自己煮、自己调味了，这些都有人帮你做好了，你就乖乖的坐等美食上桌开始就可以了。

而麻辣烫的情况有点像是冒菜和串串香的一种妥协、融合。类似串串香那样食材都串好自选，但是不用自己烫自己煮，其实麻辣烫如果不撸下竹签，形式跟串串香也没什么区别，就是自己和别人帮你煮的差别而已。

还有一大区别就是底汤了，大多数麻辣烫都是改良了的，更适合它所在地区的人们的口味。而且好像四川本地是多少家麻辣烫的，虽然四川人民们吃很多比如火锅、串串香、冒菜或者钵钵鸡这样汤汤水水涮煮、麻辣的东西，可是麻辣烫的存在有点像是各地兰州拉面跟兰州牛肉面的区别。

其实呢对于美食我以前是不求甚解的，只是觉得合胃口、安全、美味就好了，不过最近这段时间被邀请的各种问题锻炼的，觉得了解一下美食背后的情况也是个乐趣。

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