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今天给大家带来三种凉菜的做法，在家没事可自己做。 凉拌牛肚 
此等菜肴美味可佳，首先我们要准备买好的牛肚。
然后切成丝放入开水里烫一下。 捞出来之后呢，放入调味汁了（盐、香油、醋、料酒、葱花、香菜）即可。 如果喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，或者辣椒油，色泽看起来会更好吃噢。 凉拌腐竹芹菜
首先腐竹用凉水泡发。 芹菜，红椒切成小块，用开水焯一下。 在把腐竹放入热水里焯一下，捞出来过冷水。 然后开始调味汁（生抽、醋、蒜姜末、麻油、辣椒油搅拌均匀即可）
凉拌西蓝花 
首先准备食材，西蓝花、彩椒、胡萝卜 西蓝花掰成小段，彩椒切小片，胡萝卜切薄片 西蓝花、胡萝卜用水焯一下，捞出来过凉。（不要焯太久，失去鲜味） 然后锅里倒油，放入葱蒜爆香，浇在西蓝花上。撒上适量的（盐、醋、生抽、香油、辣椒油搅拌即可使用）
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