1、蛋白质的基本结构单位是【肽】
2、蛋白质空间结构的基础是【一级结构】
3、蛋白质中常见的一种主链构象是【β-折叠】
4、蛋白质根据结构层次分为【四级】
5、具有四级结构的蛋白质通常有【两种或两种以上的亚基】要将蛋白质和其所
6、变性蛋白质的主要特点是【生物学活性丧失】
7、含有的盐份分开可选用【透析技术】
8、维持蛋白质一级结构的主要化学键是【肽键】
9、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是【氢键】
10、盐析法沉淀蛋白质的原理是【中和电荷、破坏水化膜】
11、蛋白质分子在【280nm】波长具有最大紫外吸收
12、紫外线消毒是因为它能引起【蛋白质变性】
13、含有胍基的氨基酸是【精氨酸】
14、【精氨酸】属于碱性氨基酸
15、【异亮氨酸】属于非极性氨基酸的
16、氨基酸脱氨基的重要方式是【氧化脱氨】
17、含支链的必需氨基酸是【亮氨酸】
18、膜生物学功能的主要体现者是【膜蛋白】
19、参与生物膜脂流动性调节的是【胆固醇】
20、生物膜内能调节其相变温度的成分是【胆固醇】
21、构成生物膜的骨架是脂质【双分子层】
22、生物膜内能调节其TC的成分是【胆固醇】
23、生物膜的功能越复杂，其组成中含量越多的是【蛋白质】
24、生物膜功能的主要体现者是【蛋白质】
25、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.20g，此样品约含蛋白质多少克【1.25g】
26、在生理条件下，膜脂主要处于【液晶】状态
27、动物小肠黏膜吸收葡萄糖和氨基酸时伴有同向转运的离子是【钠离子】
28、在生物分子之间主要存在的非共价相互作用力包括【氢键，离子键，疏水力，范德华力】
29. 细胞膜钠钾泵的作用是保持细胞内的【高K+和低Na+】
30、离子利用 ATP 逆浓度梯度过膜转运的方式是【主动运转】
31、小肠上皮细胞吸收葡萄糖是通过【Na离子通道】
32、有机磷杀虫剂抑制胆碱酯酶的作用属于【不可逆抑制】
33、酶的比活力越高表示【酶纯度越高】
34、在酶促反应中主要起识别和结合底物作用且可以决定酶促反应专一性的是【酶蛋白】
35、酶的比活力是指 【每毫克蛋白的酶活力单位数】
36、酶具有高度催化能力的原因是【酶能降低反应的活化能】
37、目前公认的酶与底物结合的学说是【诱导契合学说】
38、全酶是指【一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶】
39.米氏常数Km是一个用来度量【酶和底物亲和力大小的常数】
40、同工酶的特点是【催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶】
41、别构效应剂与酶的【活性中心以外的调节部位】结合
42、结合酶的基本结构是由【酶蛋白和辅助因子组成】
43、可以近似反映酶与底物结合能力的参数是【米氏常数】
44、动物发生急性胰腺炎时，血清中活性显著升高并且具有诊断意义的是【淀粉酶】
45、人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是【尿酸】
46、健康动物的粪便往往呈黄色，这跟【胆素】关系最密切
47、形成尿素的部位是【肝】
48、以嘌呤核苷酸循环为主要脱氨方式的部位是【骨骼肌】
49、排出尿素的部位是【肾脏】
50、排出磷的主要器官是【肾】
51、钙磷分布最多的器官是【骨骼】
52、与水盐代谢有关的是【盐皮质激素】
53、与钙沉积和动员有关的是【甲状旁腺素】
54、正常情况下为大脑活动提供能量的是【血糖】
55、动物采食后血糖浓度【先上升后恢复正常】
56、可以在动物体内转变成葡萄糖和糖原的物质是【乳酸】
57、丙酸在反刍动物体内主要用于【异生葡萄糖】
58、饥饿情况下为大脑活动提供能量的是【酮体】
59、在哺乳动物中可以储备能量的高能磷酸化合物是【磷酸肌酸】
60、磷酸戊糖途径较为活跃的器官是【哺乳期的乳腺】
61、反刍动物体内葡萄糖的重要来源是在体内由【丙酸转化】
62、糖原分解的关键酶是【磷酸化酶】
63、在肝脏葡萄糖进行糖酵解，其第一步反应的酶是【葡萄糖激酶】
64、由葡萄糖进行酵解，催化其第二步不可逆反应的酶是【6-磷酸果糖激酶-1】
66、参与糖原合成的核苷酸是【UTP】
67、为蛋白质合成提供能量的核苷酸主要是【GTP】
68、被称作是合成蛋白质'装配机'的是【rRNA】
69、被称作是氨基酸'搬运工'的是【tRNA】
70、被称作是蛋白质生物合成的'蓝图'的是【mRNA】
71、作为蛋白质翻译模板的是【mRNA】
72、被认为是真正的DNA复制酶的是【DNA复合酶Ⅲ】
73、三羧酸循环中可以通过转氨形成氨基酸的酮酸是【草酰乙酸】
74、生物体内“通用能量货币”是指【ATP】
75、1分子丙酮酸氧化分解时，净生成ATP分子数是【12.5ATP】
76、生物体系中能量交换的基本形式是【ATP/ADP】
77、真核细胞生物氧化的主要场所是【线粒体】
78、生物氧化中产生 CO2 的主要方式是【脱羧反应】
79、三羧酸循环的第一步反应产物是【柠檬酸】
80、产生ATP的主要场所在【线粒体】
81、脂肪酸β-氧化的部位是【线粒体】
82、动物细胞获得 ATP 的主要方式是【氧化磷酸化】
83、在脂肪动员过程中催化脂肪水解的酶是【激素敏感脂肪酶】
84、被称为机体胆固醇“清扫机”的血浆脂蛋白是【高密度脂蛋白】
85、血液中转运内源性甘油三酯的脂蛋白是【极低密度脂蛋白】
86、长链脂肪酸合成过程中脂酰基的载体主要是【肉碱】
87、接受氨基可直接转化为天冬氨酸的是【草酰乙酸】
88、接受氨基可直接转化为丙氨酸的是【丙酮酸】
89、接受氨基可直接转化为谷氨酸的是【α-酮戊二酸】
90、禽类排出氨的主要形式是【尿酸盐】
91、哺乳动物合成尿素的主要器官是【肝】
92、可为氨基酸的再合成提供“碳骨架”的是【α-酮酸】
93、糖、脂肪及氨基酸三者代谢的交叉点是【乙酰辅酶A】
94、动物氨基酸代谢中产生游离氨的反应是【脱氨】
95、参与联合脱氨基作用的酶是【L-谷氨酸脱氢酶】
96、葡萄糖和脂肪酸分解进入三羧酸循环的共同中间代谢产物是【乙酰CoA】
97、所有氨基酸在动物体内最终都能转变为【脂肪】
98、肌肉与肝脏之间氨的转运必须借助【丙氨酸—葡萄糖循环】
99、逆转录是以【RNA为模板合成DNA的过程】
100、RNA和DNA彻底水解后的产物是【戊糖不同，碱基不同】
101、生命有机体中遗传信息的载体是核酸
102、只出现在DNA分子中的碱基是【胸腺嘧啶（T）】
103、只存在于RNA而不存在于DNA的碱基是【尿嘧啶（U）】
104、加热使DNA的紫外吸收值增加，所涉及的DNA结构的改变是【DNA变性】
105、紫外线照射可能诱发皮肤癌，所涉及的 DNA 结构的改变是【DNA损伤】
106、分布于细胞外液的主要离子是【Na+】
107、分布于细胞内液的主要离子是【K+】
108、对维持细胞内液的渗透压、酸碱平衡以及神经肌肉兴奋性都有重要作用的元素是【钾K】
109、大部分存在于骨骼中，并且又是核酸的组成成分，还积极参与细胞中物质代谢的元素是【磷P】
110、肝脏中与含羟基、羧基毒物结合并解毒的主要物质是【葡萄糖醛酸】
111、具有细胞毒性的血红素代谢产物是【游离胆红素】
112、在肝脏中与葡萄糖醛酸结合从而解毒的形式是直接胆红素
113、为减少细胞毒性，与血浆清蛋白结合后运输的形式是间接胆红素
114、胆红素的毒性主要影响的系统是【神经系统】
115、肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以【磷酸肌酸】形式贮存
116、肌肉组织中细丝的主要成分是【肌动蛋白】
117、苯甲酸在肝脏中转化为马尿酸的解毒机制是【甘氨酸结合反应】
118、磺胺类药物在肝脏中的解毒机制是【酰基化反应】
58、呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是【b→c1→c→aa3→O2】
缺氧条件下，糖酵解途径生成的NADH代谢去路是【将丙酮酸还原为乳酸】
119、为哺乳动物红细胞生理活动提供所需能量的主要途径是【糖酵解途径】
