四川韩包子非常出名，可是你知道金钩包子也是四川的一道有名小吃吗？

话说这金钩包子是四川的一道名小吃，那么很多人都不太清楚这金钩指的是什么，实际上这金钩算是一种虾米，这虾米形似鱼钩，并不是那么小的虾米而是那种可以被蒸水膨胀边缘成鱼钩一样的金钩，而且这金钩常常会出现在一些宴席上面，以小巧高雅，味香清爽闻名。

那么这道金钩包子，更是以包子松软，肉馅鲜嫩，口味咸鲜闻名了，还不快看看这金钩包子的做法！

准备原料：面粉，猪肥瘦肉，金钩，姜末，葱末，料酒，精盐，味精，胡椒粉，白糖，苏打，香油，熟猪油。

先准备肉馅，选择猪肉肥瘦三七即可洗干净切成小块，焯水去掉血沫，沥干水分就可以切成肉末加入精盐、味精、姜末、料酒、胡椒粉及泡金钩粒进行搅拌，如果再加上几滴香油就更完美了，最后成肉馅备用。在准备面团，这面团要把面粉和水混合揉出面团发酵后，可以加入适量的苏打以及白糖和猪油均匀揉面团成条可以揪出来一块块的擀成中间后四周薄的面皮，包上肉馅就可以放入蒸笼里面了，大火蒸透，美味的金钩包子就完成了！

这样的金钩包子是不是很可爱？你喜欢吗？以前吃过金钩包子吗？