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饮食，运动，睡眠构成一个健康的人的三个根基。关于吃这个话题我们讨论的最多，健康是吃出来的，一些疾病也可能是吃出来的。吃对于我们的身体的影响非常之大，饮食甚至和我们的智力水平也是相关联的。 ○饮食会对儿童的智力造成影响？ 饮食为神经的组织和发育提供了必要的营养物质，在儿童时期，神经组织的发生比较快，这时饮食和智力之间的关系也比较的密切。英国的研究人员发现，给孩子吃垃圾食品或加工食品实际上会降低他们的智商。研究着研究了从 1991 年到 1992 年出生的 14000 名儿童的饮食习惯。儿童的健康状况在 3 岁、 4 岁半、7 岁和 8 岁时受到了监测。研究发现，发育早期的不良饮食习惯会导致 8 岁时智商下降。孩子们的智商在 8 岁时再次被测量，食用加工食品和垃圾食品的人与食用沙拉、水果和蔬菜的人之间存在显著差异。那些食用加工食品的人平均得分为 101 分 ; 然而，那些吃健康饮食的人平均智商得分为 106。可以见得健康均衡的饮食对于提高孩子的智商水平非常重要。 ○一些对脑有益的食物 鱼类 特别是由于（如野生鲑鱼，沙丁鱼等等）鱼类是 Omega-3 脂肪酸的重要来源，Omega-3 脂肪酸对大脑的发育有着重要的作用。在子宫中的胎儿，如果缺乏脂肪酸 DHA 可能会导致大脑发育的缓慢。含锌的食物 锌在贝壳类食物中的含量比较多，像牡蛎，生蚝，蛤蜊等等。锌还存在于肉类和坚果等食物之中。锌有利于人的记忆，锌也可以帮助解除铅在内的重金属的毒性。铅则被认为是智商的最大威胁之一。奶制品 例如牛奶，奶酪，酸奶。美国和澳大利亚的科学家们测试了 900 多名志愿者的智商，得出的结论是，那些每天食用乳制品的志愿者在逻辑思维和记忆的测试中要由于那些忽视奶类制品摄入的志愿者。乳制品中的蛋白质，钙，维生素 D 在刺激大脑的活动中起着重要的作用。动物肝脏 大脑所需的氧气约占人体总量的 25%，铁可以通过血液中的血红蛋白将氧气输送到大脑，缺铁还容易导致贫血。动物的肝脏中就富含着丰富的铁元素。肝脏还提供了大量的维生素 b 族，特别是叶酸。鸡蛋 鸡蛋是一种比较平常的食物，但是鸡蛋的营养成分还是很高的。鸡蛋中富含丰富的氨基酸，这对神经递质的产生至关重要。鸡蛋中的卵磷脂和磷脂是组成脑细胞细胞膜的一种物质。浆果 浆果中有着大量的抗氧化剂。神经细胞有着很高的氧伤风险，这就需要抗氧化剂的保护。浆果中的抗氧化剂还能够对抗损伤神经细胞尤其是脑细胞的自由基。总结：上述列出的食物只是一小部分，想要身体健康，大脑健康，最终要的就是要养成一个良好的饮食习惯，摄入均衡的营养，少吃高油高盐高糖的食物。另外，多多运动，睡好觉也是非常关键的。 ○最后附上两份营养均衡的食谱供大家参考 食谱一 早餐：燕麦 50g，牛奶一杯，鸡蛋一个午餐：藜麦饭 80g，酱牛肉 100g，凉拌生菜 200g 加餐：蓝莓若干 晚餐：玉米一根，笋片炒肉 150g，菠菜汤一碗，圣女果若干 食谱二 早餐：猕猴桃一个，鸡蛋一个，全麦面包 1-2 片午餐：紫薯 1 个，青椒炒猪肝 120g，素炒芹菜 180g 加餐：草莓若干 晚餐：蔬菜水果沙拉一份，酸奶一杯 优选好物，主编推荐 ▼ 优选好物说 + 点击购买 小程序 ▼点击 阅读全文，立即购买 原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看查看原文
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