花钱买广告位单越来越少6月15 日碰到一位挺长时间不见得好友，现在在经营一家龙虾饭的外卖小店，他跟我诉苦说，这3天美团外卖的点金推广跟揽客宝花了200块钱了，满减几乎都是3折的样子，但是单子还没原来多了。然后我看了一下他的菜单，我的天，从没见过如此牛掰的菜单。店名叫做水果捞龙虾饭，但是一打开他们家的店铺，热销榜上第一名竟然是纯肉烤肠，然后是双皮奶、蛋炒饭、烤肉拌饭、鲜榨果汁、卤肉饭……这老板要是再把蛋糕加进去，那可真是把美团外卖上所有的餐饮业态都占齐了。 做好这些在花钱推广我相信很多老板们大部分都会有这样的问题，其实最根本的一点就是，菜单越多，你越不出单。很简单，大家换位思考一下，你想吃盖饭，一家店第一时间出现在你的眼中，但是一打开店铺什么都有，就是没有盖饭。您怎么想？还回去选择这家店铺吗？ 要不就是，翻着翻着，哎~盖饭哪里去了？这都是什么？一纠结，还会买吗？当然是选择别的盖饭呀。这里面其实就设计到了菜单的设计于搭配。如何搭配？最简单，您的店名叫什么，就经营什么，然后加一下搭配小食就好。当然这是初级的玩儿法，在我上一篇文章餐饮外卖大课堂一里面就说过。这里我要跟大家说的稍微高级一些的解决方式。 解决方式（中级版）当您通过我得文章将基础做好以后，接下来你就要做一个非常痛苦的事情，那就是分类排序。你要知道你自己的主打是什么，什么要放在第一位，让客户一眼就能看见。在这里跟各位朋友说一下，如果您的店铺经营很长时间了，想要做更改的，请把热销榜去掉谢谢，有任何疑问可以评论里说。 回归正题，分类排序，第一点你要知道自己主卖的是什么，在这里也就是爆款。所谓的爆款并非是一款产品，而是一个系列。打个比方，我是做盖浇饭的，但是我的盖浇饭里面川味做的比较好，那么就单独把川味列为一个分类大项，就直接的叫川味盖浇饭。或者是根据您家销量最好的产品来制定。这样做的目的就是为了让用户体验到您家最好的产品，而且分类清楚，也容易让进店的客户进行下单。 当然了，有了爆款就不能没有爆品。所谓的爆品，就是爆款里面产品质量最好的，不一定是卖的最好的，这款产品是用来促进用户复购的。 广告费花了，如果在店面第一印象上面丢分的话，这个钱那我宁可不花，更容易造成反效果。 各位老板各位朋友，其实我更加喜欢一对一的去解决一些店面的问题，希望各位有需要帮助的朋友可以下方评论留言。 我们团队8个人，23个月接手37家店铺，无一例外全部都达到了月售1500 ，希望能跟各位老板多多交流沟通。 |
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