(文末更有超美味视频, 吃货们记得点开看哦!) 清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜,属于广东省特色传统名菜之一,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。 鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。 选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。 做法: 1.把洗净划刀的鲈鱼抹盐、料酒腌制几分钟后,放入盘中 2.放姜丝、淋料酒并加适量的水 3.撒葱花,包保鲜膜放微波炉中高火叮8分钟左右 4.趁热放几滴香油、蒸鱼豉油 秘制宝典:在汤汁中加入白糖,可中和料酒味哦~ *编辑:菜菜,一个不仅爱吃、爱做饭、爱搜罗各种美食食谱还非常懂生活的大龄女青年。我是菜菜,每天晚上,用3分钟教你学会一道菜。好吃又简单!每晚9点,不见不散。 长夜漫漫,菜菜给大家准备了一本特别好看的小说! |
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