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今天不知道为什么，突然很想吃虎皮青椒，但是光做虎皮青椒味道太单调了，所以呢，今天我们加了点肉末一起，这味道，青椒肉末吃起来都特别香，就光汤汁拌饭不吃菜都能吃一碗饭。赶快来试试吧。 准备食材：食材需要的很简单，青椒想吃几个就买几个，瘦肉来一小块就够了，然后准备一点蒜末。 青椒去籽洗干净，把青椒用刀压扁一点，然后尽量把水弄干。肉给剁成末就行。 热锅凉油先下肉末炒至变色，来一丢丢料酒和所有蒜末炒香就可以出锅。 提前准备小碗，碗里加适量盐，一勺生抽和一丢丢老抽，半勺耗油和一丢丢白砂糖，然后两勺清水搅拌均匀。 将炒好的肉末直接装入料汁碗里备用。 锅里只需要倒一丢丢油，不倒也行，下青椒小火慢慢煎成虎皮状。 青椒煎好后就可以加入料汁，一面煮30秒后翻面，继续煮30秒青椒差不多就入味了。此时汤汁也不应该不多了。就可以出锅享用了，好香啊。 tips：1、煎青椒的时候用铲子多拍一下青椒，这样青椒软的快一点，虎皮面积也会大一点。2、这道菜加了肉末味道更佳，不喜欢吃也可以不加。3、谢谢给我关注的朋友们。你们做饭吃了吗？ |
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