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西红柿鸡蛋汤是很多人都非常喜欢吃的一道美食，尤其是小孩子对于这种酸酸甜甜的美食几乎没有抵抗力，相信大家对制作这道西红柿鸡蛋汤也都不陌生吧。  今天分享的这道西红柿鸡蛋汤做法上比较奇特，做出来的味道更加酸甜可口，口感也会比很多制作方法更加酸甜浓稠，关键既营养又好喝，小孩子们会更喜欢这道西红柿鸡蛋汤的哦。如果你也对西红柿鸡蛋汤感兴趣，如果你也更喜欢喝浓稠并且酸甜香浓的味道，这个做法千万不要错过。 第一步：将西红柿清洗干净之后轻轻的将西红柿皮剥掉，将西红柿切成小块状。 PS：西红柿去皮之后再做汤会让这道汤的味道更有西红柿酸酸甜甜的味道，而且做出来的汤不会有西红柿皮，喝起来口感更好。  第二步：取1个鸡蛋，用筷子或者是打蛋器顺时针打散。 第三步：锅中倒入少量油，将切好的西红柿倒入锅中迅速翻炒，要炒到西红柿出很多汤之后位置。 第四步：西红柿炒出汤汁之后加入适量开水，盖上锅盖煮2分钟左右。 PS：先将西红柿煮一会会让它的酸甜口味更浓，这个时候再开锅盖会发现汤汁全部成红色了，看起来就有食欲。  第五步：锅中的汤呈现西红柿的红色之后加入少量的食用盐搅拌几下，再倒入少量的水淀粉。用筷子沿着锅边顺时针或者逆时针搅动几下水，给西红柿汤勾芡。 第六步：将之前打好的鸡蛋液倒入到锅中，用勺子快速的搅动几下汤汁，这样鸡蛋液会快速变成小絮状，喝鸡蛋汤的时候会感觉鸡蛋更加爽滑软嫩，看起来也会更多哦。 第六步：临出锅的时候向锅中滴几滴香油，撒上少量的葱花，用筷子搅动几下就可以了。  怎么样，大家是不是发现这道西红柿鸡蛋汤的做法和平时的做法有些不同呢？它将西红柿的皮给去掉了，而且在做这道汤的时候采用了勾芡的方式，这都是让这道汤更有口感的方法，而做汤的过程当中尽量炒出西红柿汁并且多煮一会儿是为了让它的汤汁更加浓郁，喝起来会更有西红柿酸酸甜甜的味道哦。 当然，不怎么喜欢西红柿味道的朋友们也可以少煮一会儿，汤汁同样会十分的爽滑可口，浓稠又美味，感兴趣的朋友们可以自己在家里也试着做一下哦。 |
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