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We offer a lifestyle experience, without limitations. —— Adrian Zecha “奢侈，应该是一种无法在世界其他任何地方找到和复制的经历。” 1988年创立以来，Aman迄今在21个国家设立了33家酒店，每一间都是酒店爱好者的梦想旅行目的地。 Aman junkie常常会为了酒店而旅行，房价一般800美元起，全世界最便宜的Aman在斯里兰卡。我近两周的斯里兰卡散漫游，从高山茶园到原始丛林，终于到了最期待的安缦之旅。 Amanwella 斯里兰卡的两家安缦都由御用设计师Kerry Hill设计，于2005年开业。 Amanwella位于南部海滨Tangalle，新月形的海滩被椰林环绕。 Aman在梵语中意为“宁静”，Wella在僧伽罗语里意指”海滩“。 宁静海滩的避世酒店，是这位现代自然主义建筑师向斯里兰卡国宝级设计师Geoffrey Bawa的致敬之作。大门简单质朴。 ▶Room ▲空间自然通透，人与建筑融为一景随光影变幻 ▲陶瓦屋顶和手工石墙，材质与色调十分雅致 30间客房依地势错落而下，各拥山海林树。
服务人员的数量是160人，安缦一贯5：1的极致服务。 Butler领我去房间，一侧是带有泳池的庭院，另一侧则是望向椰林大海的宽阔阳台。
（Photo credit Instagram@Tonyzhao120）
房间外的露台很大离海很近，在露台上都能闻得到海水特有的气息。而轻柔的海浪声，则是整间酒店的BGM，在这里的每一夜，我都枕着海浪声入眠。 ▶Food
Kerry Hill在Amanwella的建筑设计源自对斯里兰卡民居的思考，简约质朴而又浑然天成。 住客很少的缘故，不论去泳池还是餐厅感觉都像包场。
斯里兰卡两家安缦的餐饮都很好，推荐预订包括了早餐，下午茶，中餐或者晚餐的套餐。 大厨精心烹饪的海鲜大餐，价格跟国内比起来便宜得惊人。
晚餐时，星光和涛声作伴，半明半灭的萤火虫在椰林中飞舞。 ▶View
安缦一贯选址精妙，酒店环抱了Tangalle最精巧的一片海湾，自然生长的椰林，潮起潮落间，就是最好的风景。
▲我们留宿的那一晚，印度洋的落日壮丽无比 每年4月至11月，可以搭酒店的私人游船出海观鲸。能看到蓝鲸、海豚，运气好还会看到抹香鲸。
Amangalla
锡兰（Ceylon原意为茶叶,斯里兰卡旧称）的异国情调来自血液里的欧洲因子，世遗小城加勒，东南亚海滩混上荷兰古堡，有种不明所属的美。
古城建筑在岩石半岛之上，于16世纪为葡萄牙人所建，荷兰人在此基础上修建了海边的环岛城墙，古堡占地36万平方米，先后被葡萄牙，荷兰和英国殖民。 ▶History
Amangalla就在古城400多年历史的城墙里。 走过教堂旁的学校图书馆和警局，仿佛一座中世纪欧洲小镇穿越来了热带国度。
Amangalla在一栋建于1684年东印度殖民时代的三层历史建筑里，就像所有安缦一样，这里也见不到任何酒店的标识。
1899年荷兰Ephramus家族买下这栋楼，设立的New Oriental Hotel是当时亚洲最早营业的酒店之一。 1965年，酒店女主人60岁的Nesta与英国少年Rainey Brohier相恋并结为伉俪。他们将酒店经营得有声有色，一同在这幢白色的建筑里生活了30多个年头； 安缦创始人Adrain Zecha在斯里兰卡工作时是New Oriental Hotel经常举办的Party的座上宾，非常喜欢这家酒店。 1995年，诞生于25号房间的Nesta时年90岁，把见证她一生传奇的酒店卖给了安缦集团。直至Nesta去世，Rainey才离开斯里兰卡，回到英国。 Nesta当年同意售卖酒店唯一的要求是保留酒店内景致最佳的花园套房给Rainey。直到今天，Rainey先生每年冬天都会从英国飞过来住进专属的花园房。 ▶Room
安缦酒店从来都是以细节取胜，Amangalla也不例外。 走上阶梯的时候，就有服务员迎了上来，递上冰凉的毛巾和Welcome Drink。
高阔天花、敞朗长廊、柚木地板、优美长窗、古董家具、亚麻制品……处处都是美。
随意摆放的雨伞和团扇，无不细节精巧制作精良。
进房时还有小小的点蜡烛仪式，管家说在当地代表着祝福。
绽放的White tulip散发出香气，这些美好的细节组成了美好的居住体验。 安缦之外我还体验了当地一流的连锁酒店。 从自然保护区的Cinnamon Yala，礁石之上的Jetwing Lighthouse, 到从林之中的Heritance Kandalama（后两家建筑设计都由Bawa操刀），一些酒店的选址和设计比安缦更为出色，唯细节相形失色。
▲Beautiful Moments （Photo Credit from Instagram@ mister＿tripper）
Amangalla只有29间客房，是安缦集团里房间数最少的，住过的安缦都没有门卡只有钥匙。
房间内的柚木地板据说还是17世纪初的老地板，高脚四柱柚木古董大床透着浓浓的荷兰贵族风格。 房间不大，卫生间比起房间来倒是不小。
从窗户望出去，孩子们放了学蹦蹦跳跳地走在回家的路上。 ▶Food
餐厅殖民风满满，画面美如电影。
早餐Egg Hopper（椰子蛋饼）是斯里兰卡传统食物,将米粉与椰奶调制的面糊煎成煎饼，盛一颗蛋，撒上盐和黑胡椒非常美味。
Amangalla入住率比Amanwella高，旺季常常客满，美貌又美味的下午茶已经成为加勒的热门观光项目。
可以在房间里享受安静不被打扰的High tea时光。
图书馆里放了许多New Oriental Hotel的老物件，有当年的广告、明信片、餐单、宾客留言簿，还有Nesta与Rainey的结婚照。
登上三楼回廊,窗外望出去是加勒古城层层叠叠的红屋顶。 ▶Swimming Pool
Amanagalla处处都是慵懒闲适的氛围，热带花园郁郁葱葱小巧精致，悄然隐匿于古城的中心。
最爱泳池边的下午茶，古城游客熙攘，这里独享清幽。
多么希望你也能来到这里，如我一般重拾那些被遗落的美好时光。 关于设计师 ▼ Kerry Hill 澳大利亚建筑师 设计作品： 1992年巴厘岛Amanusa， 2004年柬埔寨Amansara， 2004年不丹Amankora， 2005年斯里兰卡Amangalla， 2005年斯里兰卡Amanwella， 2009年新德里安缦， 2014年东京安缦， 2016年日本Amanenu, 2018年上海安缦养云, 日月潭涵碧楼，青岛涵碧楼。 |
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