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ZF A OB C  糖尿病是一种最常见的全身慢性进行性内分泌代谢性疾病。由于存在糖、脂肪、蛋白质等代谢的紊乱，往往会引起大血管、微血管和周围神经的病变，易引起其他并发症，如心脑血管病、眼底病变、肾病等。糖尿病患者后期多会并发心脑血管病，严重威胁糖尿病患者的健康。 糖尿病患者不仅并发心脑血管病的几率要远远高于非糖尿病患者，而且发病时间早，与没有糖尿病的心脑血管病人相比有很多不同的表现。比如，并发冠心病时很多患者症状不典型，在发生冠心病、心肌梗死时感觉不到疼痛，很容易被忽视。这些并发症都比较隐蔽，如果不能在早期得到有效的控制，到了后期病情加重，治疗起来就很困难。所以要防治糖尿病的心脑血管并发症就必须早预防。 今天给大家推荐几类食物，糖友们可以适当的调整自己的饮食哦。 。 。 ▣1▣  水产品 水产品的多不饱和脂肪酸含量最高，深海鱼如鲱鱼、鲑鱼的油富含EPA和DHA，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。 n-6系列的亚油酸和n-3系列的亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸。它们都是多不饱和脂肪酸，其中以亚油酸最为重要，它在一定程度上可以替代和节约亚麻酸。事实上，n-6、n-3系列中许多脂肪酸如花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等都是人体不可缺少的，但人体可利用亚油酸和α-亚麻酸合成这些脂肪酸。 不爱吃水产品的或者素食主义者可以适当的多补充一些坚果或者亚麻籽油，因为亚麻籽油和坚果含有的α-亚麻酸在人体内可转化为EPA和DHA。 推荐糖尿病患者应每周吃鱼类2～3次，每次150～200克。 ▣2▣  蔬果 蔬菜水果富含的膳食纤维可以降低脂肪在肠内的停留时间，阻断肝肠循环，减少脂肪被人体吸收的程度。 蔬果中还含有丰富的维生素和微量元素，对于修复内皮组织和促进脂肪代谢均有很好的效果。 糖尿病患者应足量摄入新鲜蔬菜，每天保证摄入500g，至少一半为深绿色蔬菜（根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。） 血糖控制良好的前提下，糖尿病患者每天可吃水果100～200g。 ▣3▣  坚 果 坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。 Kathleen E. McMahon博士对于坚果中所含的单不饱和脂肪的研究情况表明，食用坚果可通过减少总胆固醇量和LDL胆固醇量，达到降低患冠心病的风险的功效。 取自多项大型人口研究的流行病学证据证实，经常食用坚果与降低患冠心病机率风险确有关联。跟据临床研究试验显示，针对食用指定坚果[杏仁、胡桃、山核桃、澳大利亚坚果、榛子，开心果、花生]可使总胆固醇量和LDL胆固醇量显著下降。 坚果虽好，但是热量高，糖尿病患者需注意膳食总能量的把控，以防能量摄入过高。推荐糖尿病患者每天吃2个核桃或1小把开心果。 ▣4▣ 大豆 大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸。 大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。 大豆中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。 大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。 大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。 大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。 美国食品药品监督管理局1999年提出:“每天摄入25克大豆蛋白，并且保持低饱和脂肪酸和低胆固醇饮食，可以降低心脏病的发生危险”。 含有25克大豆蛋白的食物包括：70克大豆，250克北豆腐，50克腐竹等。   营养门诊 每周二、三下午 |
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