车前草有什么功效？

据《药典》（2015年版）载，车前草味甘，性寒，归肝、肾、肺、小肠经。

全草能清热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒，常用于热淋涩痛，水肿尿少，暑湿泄泻，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。

而其子能清热利尿通淋，渗湿止泻，明目，祛痰，常用于热淋涩痛，水肿胀满，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。

如果是痛风发作，可取干的车前草30~60克，鲜者加倍，用水煎2次服用，每日1剂，连服1~2周，能有效缓解疼痛。

如果是疮疡溃烂，用新鲜的车前叶，以银针密刺细孔，以米汤或开水泡软，整叶敷贴疮上，日换2~3次，有排脓生肌作用。

除了药用，车前草做膳食也是很不错的。

比方说，车前草炖猪小肚。

做法：将200克左右的猪小肚洗净放入沸水中，洗去尿骚味，切块。100克瘦肉切块焯水，然后将猪小肚，瘦肉、90克的车前草，及若干的姜片料酒放入烫过中，大火煮沸，小火炖至熟烂，加盐、味精、胡椒、葱段调味即可。

此膳清热利湿、利尿通淋，可用于膀胱炎、尿道炎、眼结膜炎、妇女白带过多等病症调理。

亦可将鲜嫩的车前草经沸水清煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

需要注意的是，车前草性寒，不宜长期服用。21