琥珀山庄曾经是吃货们最热衷去的地方之一,龙虾店非常集中,尤其一到夏天,几乎每家店都是爆满。 如今,琥珀山庄“龙虾一条街”被拆除,许多龙虾店被迫搬家。有的搬去了更大的地方坐拥几层楼,有的则是选择做路边店,还有的依旧坚持社区店。 小妹今天要说的这家,虽然曾在琥珀山庄并非数一数二的龙虾店,但是在开店七年多的时光里,也拥有一批忠实的粉丝。正值世界杯之际,龙虾、烧烤和啤酒,一个都不能少! 八十八号达人龙虾土菜馆,乍一听这个名字还觉得挺有意思。老板说,以前在琥珀山庄叫达人龙虾,现在搬了新地址,更名为八十八号达人龙虾土菜馆。老客们都知道新址,也会经常来光顾。 相比之前几十平的苍蝇馆子,新店足足有300多平方,除了宽阔的大厅,还有7个适用于家庭聚会和宴请的包厢。 世界杯期间,在大厅还有大屏幕可以看球赛。对于球迷来说,吃龙虾喝啤酒+看球,绝对是这个夏天最幸福的事情了! 进门便能看到透明的操作间,档口上摆放了两盆龙虾。老板说,龙虾都是每天早上清洗然后过油炸,属于合肥本地的传统做法。 带头和不带头的两款,能够做出蒜蓉、红烧两种口味。 很多龙虾店能够有十几种口味的龙虾,而这里只有两种?老板说,要把这两种看似简单的味道做到极致,口味在精不在多。 去头的蒜蓉龙虾,直接用这样的瓷盆盛着端上桌,很家常接地气的感觉。虾子一个个油光锃亮,去过头的部分处理得非常干净,红润的颜色看上去就很有食欲。 别看都去掉了虾头,虾肉比想象中紧实很多。将龙虾一个个剥开,全部堆放在调料碗里,等碗逐渐被堆满然后慢慢吃~不知道你们身边有没有愿意为你剥虾的人?(如果有,请好好珍惜哦!) 小妹点了带头的红烧龙虾,虾子的个头看起来就比去头的大一些。除了有龙虾这个主角儿之外,还有青椒、红椒、洋葱等等配菜。 去头、剥壳,剥虾对于小妹来说早就非常熟练。鲜嫩的虾肉一个个被脱去外衣,再将他们摆放整齐。 调料和虾肉的颜色浑然一体,这样一个个吃下肚,感觉自己瞬间活过来! 另外,小妹还解锁了新吃法!把虾肉一个个穿成串儿,然后直接蘸取汤汁,肉质吸收了汤料的所有精华,味道一绝! 龙虾吃的爽了,虾头也别放过。一个个摆在盘子里,叠加叠加。。才知道自己一下子吃了这么多龙虾~ 烧烤对于合肥人来说,是必不可少的。鸡翅、脆骨、羊肉等等,都是店里比较主打的品种。 特色黄蚬子 毛豆 合肥人是恋旧的,对于美食更是有自己的追求。往往怀念的就是那一口“老味道”,是吃了很多年不觉得厌倦,又会让人记忆犹新的一种感觉。 八十八号达人龙虾土菜馆 地址:合作化北路与清溪路交口向北200米 电话:13966662928 超值福利来袭~ ① 100元代金券 10张 (无门槛消费,酒水饮料除外) ② 到店出示zhuan fa记录 (需保留2小时以上) 即可享受第一斤龙虾19.9元 (活动时间:即日起到7月31日) 报名方式: 先添加七小妹为好友 |
|
来自: alayavijnana > 《本地新闻》