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喝牛奶好，还是喝豆浆好？其实，两者皆可，并无本质差别。
但有些人需注意乳糖不耐受的情况，即喝牛奶后腹胀，甚至呕吐、腹泻。有乳糖不耐症的这类人可用豆浆替代。 若是高血脂患者，可选择脱脂牛奶或低脂牛奶。豆浆虽然在降脂方面可能有一定效果，但效果并不是很明显。 
科学饮食讲究的是食物之间的互补和总体平衡，比如牛奶含钙高，但含铁量低；豆浆含铁高，但含钙量低。所以，糖尿病患者可以一天牛奶，再喝一天豆浆，交替着来饮用。这样取长补短，在营养上便可起到互补作用。但不管喝牛奶还是豆浆，一天的量应该在250毫升左右。 另外，糖尿病患者缺钙的风险比较大，牛奶能起到一个日常补钙的作用，但最好不要空腹喝，牛奶或豆浆经过肠道速度太快，会导致吸收率下降，可在喝前少吃点主食。
于康 北京协和医院临床营养科主任医师
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