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如今潮汕美食已经遍布广州各大商圈，随便走走都能见到不少打着潮汕招牌的餐厅，然而这些餐厅的菜单都已经被“书名化”，由于潮汕话跟普通话音相差很远，潮汕人经常用方言直译小吃的名字，所以很多美食都有一个在外地人看来无法理解名字，要真正走进潮汕的大街小巷，才能看到那些让你懵逼的潮汕小吃名称！ 猪脚圈听说有游客去潮汕玩，点了猪脚圈，吃到最后都没有看到猪脚，问老板：“为什么里面没有猪脚的。”老板弱弱地回答：“你要不要来一个老嫲（祖奶奶）糕，看看里面有没有一个祖奶奶！” 传说中的老嫲糕 在潮汕，最常见的小吃名字都有一个字——粿 “粿”是糕饼典型一类的解馋小食的总称，因加入各种配料而衍生出各种称法，如甜粿、菜头粿、草仔粿、芋粿、白粿等，还有一种叫鼠壳粿，难道长得像老鼠或者是用老鼠肉做的？ 鼠壳粿这是用一种鼠粬草（潮汕人叫鼠壳草）加糯米粉揉成的粿皮，中间包着绿豆沙或者糯米饭加香菇、肉丁、虾米、花生仁、香料等，也是潮汕流传已久的一种小吃 潮汕还有一种早餐叫粿汁 粿汁潮汕粿汁大多是在街边的，招牌都是摊主自己用白板加红油笔写的，由于粿汁跟“果汁”同音，有些摊主直接就写上大大的“果汁”二字，小时候一直很疑惑，为什么不能自选水果口味…… 还有一款我特别喜欢的小吃 猪肠涨糯米“涨”的意思就是里面塞，或者是往里面塞的意思，意思就是往猪肠里面塞糯米，这是一道潮汕人自己都有争议的小吃，不知道该叫猪肠涨糯米还是叫糯米涨猪肠，但不管它叫什么，我都觉得很好吃，糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中，料足味美。 写着写着就饿了，还有很多特色小吃留着大家有空到潮汕走走，吃吃，探索潮汕美食的奥秘！ 最后再教大家说两句魔性潮汕话 |
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