黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。黄豆虽小,可是能做出的美味可不少且种类繁多。无论是配菜、饮品,还是小零食、红烧大菜都可以看到它的身影,真可谓无所不能!今天教大家一道黄豆的新吃法,啤酒黄豆,不用水煮不油炸,只需一瓶啤酒就搞定,口感不比吃肉差! 食材: 黄豆、清水、食盐、桂皮、香叶、八角、姜、干辣椒段、花椒、啤酒、老抽、生抽 做法: 1.黄豆洗干净倒入容器中,在水里泡12个小时以上。 2.把泡好的黄豆倒进锅里。 3.加入一勺食盐、桂皮、香叶、八角、几片姜、干辣椒段、花椒。 4.现在倒入啤酒,啤酒最少要没过黄豆。 5.开火,煮沸后加入一勺老抽,一勺生抽,改小火盖上盖子焖煮。 6.改小火盖上盖子焖煮。 7.小火煮好后大火收汁装盘。 8.这道啤酒黄豆就做好了,喜欢的朋友在家试试吧! |
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