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系统的说一下普洱茶是怎么制作的，最后还压制成饼的过程。 一、鲜叶采摘 好的普洱都在云南山里面，山路真的不是很好走，特别累。是个体力活。然后古茶树都是很大的一棵树，很多时候都需要爬到树上然后采叶片。 二、萎凋 采摘下来的鲜叶适当的摊凉萎凋，第一防止茶叶闷坏，第二让鲜叶里面的水分散发一些。 三、杀青 看到茶叶的量就知道杀青是体力活，需要青壮年。叫上锅温的热量，一下子背上的汗水就上来（我们喝的普洱茶里面真的是有汗水的。哈哈） 四、晒干 炒制好后基本上好点的寨子，家家户户都搭建了阳光房，西双版纳的太阳又猛，都是直接晒干的。 五、挑黄片 晒干后，妇女老人就开始挑拣黄片了。将一些老叶，或者颜色不太好看发黄的叶片，挑拣出来。 六、收茶 就可以给客人或者来选货的茶商试喝了。收茶人满意就一整箱一整箱拿下来了。 七、压饼 将散茶按克数装到桶里面，然后用蒸汽蒸软，然后用布裹好，最后用石墨（这玩意真的特别重，我居然拎不起来，底下是有个饼形槽的）
茶商买下散茶，才会再去压饼，一般茶农不太会自己压饼的。也有不压成饼的，压成沱茶，压成龙珠，压成金瓜。 八、晾干
虽然有烘干但是我还是更喜欢自然晾干，其实昆明的空气很干燥。 九、笋壳包装
棉质包好，一提可以用晒干的笋壳包装起来，或做装饰，或自喝都很雅致。普洱可以在无异味干燥的环境下存放很久很久，而且越放越好喝。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，将尽快删除相关内容 |
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