微头条

『黑豆有哪些禁忌？』

1．脾虚腹胀、肠滑泄泻、消化不良、慢性胃肠者慎食。
2．生黑豆中含血球凝素，可使血液异常凝固，严重者可引起血管的阻塞，加热可破坏血球凝素，因此，黑豆及其制品须经充分加热煮熟后食用。
3．黑豆中含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱能加重肝、肾的中间代谢负担，因此肝、肾器官有疾患时，宜少用或不食用黑豆。
4．脾虚腹胀便溏者勿食。忌与铁制厨具接触，忌与鲤鱼同食。#营养师带你吃#