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为啥有的人吃黑豆补肾，而你吃黑豆却伤肾呢？ 中医认为五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应，黑色的食物可入肾，起到补肾的作用，因此黑豆能够滋补肝肾、健脾活血，一直被人们视为药食两用的佳品。  黑豆还富含能捕捉自由基的维生素E、可铲除体内自由基的花青素以及能防癌抗氧化的异黄酮，因而具有抗老防衰的功效！除此之外还能有效预防动脉血管硬化、预防便秘、防止大脑老化等等。 这里给大家推荐一道美味简单的黑豆补肾汤。  调味料：黑豆、猪尾、姜 做法：1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起；2. 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用；3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。具有养血补肾，壮健筋骨的功效。  黑豆能补肾，但如果患了急性肾炎或者肾功能不全的话，是不宜吃黑豆的。这是因为黑豆中的蛋白质含量高达49.8% ，居豆类之首。蛋白质摄入太多，此类患者的肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物，会加重肾脏负担。  |
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