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排骨是怎么吃都吃不够的！没什么食欲的时候，来一锅排骨煲总是没问题的。浓油赤酱的这一锅，根本话都说不出来，只顾吃了！ 地狱排骨煲 by 懒饭美食 >> Photo by懒饭美食 ··用料·· 猪肋排400g郫县豆瓣酱50g 姜4片蒜4瓣大葱2段生抽15g 老抽5g开水蘑菇200g玉米1根 油10ml冰糖8粒小米辣1根线椒1根 ··做 法·· 1 |猪肋排洗净、玉米切段，蘑菇洗净撕成条。 2 |锅中倒入10ml油，小火把排骨煎到两面金黄，盛出待用。 3 |锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，再放入50g豆瓣酱炒出红油，倒入排骨翻炒均匀。 4 |倒入15ml生抽、5ml老抽，略微翻炒，放入8粒左右冰糖，倒入刚好没过排骨的开水，小火炖煮30分钟。 5 |炖煮30分钟后，打开锅盖放入玉米、蘑菇、一小撮盐，中大火炖煮15分钟左右即可。临出锅撒上线椒。 ··厨 友 的 作 品·· 超级下饭，也超好吃 >> Photo bychristy婧 把配菜换成了莴笋头和高笋，辣椒加倍，重庆人就是这么厉害哈哈！ >> Photo byPomeloTime 第一次煮排骨优秀满意好吃骄傲hhh >> Photo by 无比卷 有点点点点好奇 你最爱啥样的排骨做法？ 留言告诉我 |
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