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以前在乡下， 大家对桃浆这样东西一点儿也不陌生。 原来可是烂在树上都没人要的东西。 成为了不可或缺的夏日饮品。 被人称它为“树上燕窝”。 桃浆，也称桃胶，透明如琥珀，清香似甘露，入口甜而不腻，有QQ糖的韧劲，又像凝结的果冻，还透出淡淡的桃香，清凉无比，可食用。具有一定的营养价值。 其实桃胶也叫桃凝、桃浆，它是桃树上自然分泌出来的浅黄色粘稠液体。经过自然风干就变成了琥珀色凝结物。因为颜色浅黄，晶莹剔透，就好像桃树上流下来的眼泪… 也有文艺者觉得叫桃凝还不够诗意， 桃胶还有一个更加美丽的名字“美人泪” 但是，你知道么？ 就是这个在大家眼里的不值钱的东西， 现在居然身价大涨了！！ 春看桃花，夏饮桃浆 桃树胶一般都是在春天采摘， 热量低，又富含植物胶质 而被民间称为平价版的“植物燕窝”~ 桃浆通透而晶莹，呈琥珀色，稠稠的，像凝住的果冻，却又不及果冻均匀，闻起来，有股质感厚重的清新异香；舀一勺，口感独特，甜而不腻。 但是其实在苏杭一带， 桃胶早就是一道美味佳肴了。 像“白玉桃胶羹”、“西湖十景桃浆羹”，都是味道很不错的甜品~ 搜集几种网络上流行的 桃胶的美味拾配…拿走不谢… 放少许清水，以文火隔水清蒸，即可食用。 真的是美容养颜必备之佳品啊~  1、桃胶泡发、洗净，掰成均匀的小块。 2、银耳泡软，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火慢炖30分钟。 4、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
原料：桂花雪梨，桃树胶 制法：将桃树胶与桂花和雪梨一起炖制
1、桃胶提前泡发好，清洗干净。 2、锅中放水，放入桃胶，大火煮开后转小火炖至桃胶粘稠，放入冰糖调味。 3、把自己喜欢吃的水果去皮切块。 4、桃胶炖好后，放凉，也可以放冰箱冷藏。 5、吃的时候，桃胶里面放水果粒即可。
1、桃胶泡发、洗净。葱蒜切片，胡萝卜切片，青椒切块，烧锅热油。 2、煸炒五花肉，放入大葱，再依次加入料酒、酱油、生抽。 3、加入胡萝卜，加小半碗水，炖两分钟。 4、倒入桃胶，再加盖小火焖五分钟，汤汁收干，加入青椒，加盐调味，加入蒜片炒匀即可。 桃浆性微凉，清凉去火， 每年夏天，家里的老人都会熬上一锅 放入冰箱，供家人解暑。
想象一下，炎炎夏日，大汗淋漓地归来，舀一碗桃浆，加少许蜂蜜，滴入几滴薄荷，吃起来清凉无比，似一眼冰泉灌入灵台，拂去满身燥热。 大家都在看 |
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