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鸡蛋营养价值高，高蛋白质，高微量元素，高维生素。一个鸡蛋蛋白质高达13.3g，并含有钙铁锌、硒磷钾、铜镁锌等多种微量元素，维生素A、B、E等。鸡蛋食用非常广泛，从添加辅食的婴儿到老人都可以食用，并且鸡蛋价格便宜，容易买到。通常在家做鸡蛋比较单调，所以说一般都不喜欢吃，那么为何不试试这几种做法呢？保证从此让我们爱上吃鸡蛋！ 1.燕麦厚蛋烧 用料 燕麦20g，鸡蛋4个，葱、油、盐适量 步骤 原料备用燕麦，把香葱切碎，容器中打入鸡蛋搅拌均匀，然后加入香葱；倒入燕麦片，搅拌均匀； 厚蛋烧锅中用刷子刷上少许油，倒入部分蛋液，倾斜锅子，使锅底均匀的铺满薄薄一层蛋液，蛋液表面半熟未干时，从锅的一端卷起蛋皮，一直卷到锅的另一端； 然后在锅内再倒入少量的蛋液，液凝固后再次卷起，如此四次左右。蛋液已经滚成厚厚一卷，煎好后切段装盘，即可食用。 2.香肠厚蛋烧 用料 鸡蛋2个，香肠2根，盐1g，面粉5g，胡椒粉少许 步骤 准备食材，鸡蛋中加入盐、胡椒粉和面粉搅拌均匀，蛋液静止五分钟 热锅刷一层油，倒入蛋液，小火煎熟，取出放至温热放入香肠，用刀切成小块，卷成卷，香肠厚蛋烧做好 3米饭鸡蛋饼 用料 鸡蛋2个，米饭半碗，白糖适量 步骤 准备好鸡蛋、米饭、白糖，鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀，把米饭倒入蛋液里，搅拌成颗粒分明的米饭蛋液 平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底，底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。 |
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