米饭鸡蛋煎饼的做法

米饭鸡蛋煎饼

 

简介

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。

用料  

鸡蛋 2个	剩米饭 半碗
白糖 少许

做法  

1. 1. 准备好鸡蛋、米饭、白糖
   
2. 2. 鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀
   
3. 3. 把剩米饭倒入蛋液里
   
4. 4. 搅拌成颗粒分明的米饭蛋液
   
5. 5. 平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底
   
6. 6. 底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可
   

小贴士

1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。
    2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。