方便快捷—米饭鸡蛋饼

            方便快捷—米饭鸡蛋饼

• 食材明细

主料：
鸡蛋2个

配料：
剩米饭半碗

调料：
白糖少许

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就来米饭蛋饼吧。加点白糖，煎至2面微微焦黄，有米香有蛋香，还有一种很特别的口感，香香脆脆，清甜不腻。

• 1
  
  准备好鸡蛋、米饭、白糖。
• 2
  
  鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 
• 3
  
  把剩米饭倒入蛋液里。

• 4
  
  搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
• 5
  
  平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
• 6
  
  底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

小贴士

诗心片语：
1：这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。
2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。