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鸡蛋灌饼 主料 鸡蛋、面粉、植物油、生菜 做法 1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。 2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。 3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。 4、面团取出轻轻揉匀。 5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。 6、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。 7、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。 8、将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。 9、待两面煎成金黄色即可。 10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。 牛奶炖蛋 主料 鸡蛋、牛奶 做法 1、把鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，打散，用过滤网把蛋液里的杂质去掉 2、将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。 3、静待3-5分钟，让两种液体溶合。 6、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。 腊味煲仔饭 主料 腊肉、香肠、鸡蛋、大米、胡萝卜、青菜 做法 1、米洗净，按照1:1的比例煮制米饭；在米中加入2勺食用油，开始煮饭。 2、腊肉、腊肠切片。 3、青菜洗净一切为二，胡萝卜切片，蔬菜焯水20秒。 4、当米饭煮到表面没有水，米饭7成熟，在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜，最后磕上一个鸡蛋。焖3分钟。 5、2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁，加入适量的姜丝。饭好了之后淋上酱汁，搅拌均匀即可食用。 6、刚刚好的锅巴，吃起来脆脆的。 米饭鸡蛋饼 主料 鸡蛋 米饭 做法 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。搅拌成颗粒分明的米饭蛋液 4、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。 5、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。 留言功能已开通 点击文末右下角“写留言”，把你的想法告诉我们吧~ 点击或回复下列关键词，打开吃货新世界！ 【十级吃货】| 馄饨 | 粥 | 生煎 | 锅贴 | 小笼包 | 面 | 炸猪排 | 零食 |【不知道吃什么】| 自助 | 火锅 | 烤肉 | 海鲜 | 甜点 | 早餐 | 宵夜 | 下午茶 | 【觅食】| 人民广场 | 五角场 | 静安寺 | 徐家汇 | 地铁沿线 | 饕餮在别处 |【菜系控】| 本帮菜 | 川菜 | 粤菜 | 西餐 | 日料 | 韩国料理 | 【肉食系】| 牛肉 | 羊肉 | 鱼 |【爱吃不吃】| 平价 | 聚餐 | 养生 | 美容瘦身 |
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