食材准备: 笋干适量、辣香肠半根、小葱适量、小红尖椒四个。 步骤: 1, 笋干提前撕成细长条,然后切成小段,浸泡约三小时(因为有些笋干本身就比较咸,可能需要浸泡一晚上)。 2, 将辣香肠切成长短和笋干段差不多的长条,用水稍稍冲洗1-2次(主要因为笋干和辣香肠自身都较咸,笋干不浸泡,辣香肠不冲洗的话怕两者混合会过咸),待用。小葱(切小段)、小红尖椒洗净,待用。 3,大火将锅烧热,加入少量油,转成中火,倒入小红尖椒煸炒至闻到稍稍辣味,放入辣香肠继续炒1-2分钟,然后加入笋干和小葱,炒4-5分钟就可以出锅了。 |
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