为什么去茶叶店都只见老板喝生普不喝熟普？

茶叶店老板在店里喝茶，是在对外做直观的示范和茶叶介绍，不是渴了。喝生普不喝熟普，还是为了推介茶叶，引起顾客兴趣。有三层意思：

⒈让顾客了解普洱茶。中国茶叶历史悠久，品种很多，普洱只是其中的一个品种，产地云南，历史也很久远。但在名茶林立的中国茶市场，普洱属于小众茶，主要当地人喝，外地人根本不知道。这样做，让外人一眼看到是在喝普洱，走进了解，再知道了生普熟普。

⒉言传身教挑茶叶的技巧。普洱茶的采摘不像毛尖挑嫩头，讲季节，都是老叶大片茶，内陆说的“粗茶”，一年有三百多天可采摘。当然普洱也有很多品种，但对外推介只用“生普”和“熟普”两个概念。生普是传统的普洱茶，质量优良，容易挑选，熟普是1973年才有的工艺品种，存在很多没定性的内容。方舟子讨伐普洱致癌，就是抓住了熟普发酵过程中会感染黄曲霉素的小辫子。

⒊是资本炒作普洱茶的需要。资本炒作的对象产品是熟普，因为量大。一个没什么知名度的地方普通茶叶，没有任何的特色，比起十大名茶也有着相当的距离。突然的一夜爆红，蔓延全国，身价百倍还一饼难求，是资本炒作的结果，和“蒜你狠”、“姜你军”一个性质。配备红茶喝法，老板坐堂喝茶，都是全国统一规制。
普洱茶品丰富，有很多很好的品种。譬如普洱绿茶、黄茶、黑茶、白茶，都是受着产量的限制，不利大规模炒作。唯有熟普，能够大量生产，不至于炒作起来缺货，成本还非常低。这就是资本运作的特性，量小的产品根本不值得去炒，够不着；成本高的也不能炒，挣不到钱。当然，炒作者目的是把稀松平常的商品迅速炒成金不换，挣到钱后拍屁股就跑，不再管你死活。然后这个金不换没了资金支撑，就被迅速打回原形。当下普洱就是，大蒜也是，房子很快也是。