小暑至，盛夏始，食伏羊

倏忽温风至，因循小暑来，竹喧先觉雨，山暗已闻雷；户牖深青霭，阶庭长绿苔，鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

这是唐代诗人元稹的古诗《小暑六月节》，从每一句诗词中，都能感受到小暑节气过后的气候变化及动植物的活动变化，在我国古代又将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

小暑是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

大自然以众多的天气物候的变化引导我们恢复身体的直觉或灵觉，小暑节气就是如此，小暑正是民间繁忙的时候，种植蔬菜，备足过冬；此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。炎热的气候，由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。

针对即将出现的“桑拿”天气，我们应该怎样去养护自己的身体呢？千百年以来，在民间流传着小暑“食新”的习俗，萝卜、鸡蛋、羊肉、杧果、苦瓜等等，成为各方水土的应景材料。

李时珍《本草纲目》中亦有记载：“羊肉甘热无毒。食之肥软益人，治疗筋骨急强，虚劳益气”。伏天气温高，易出汗，消耗要比其他季节大得多，羊肉的滋补作用，能及时有效地补充体内的消耗；

伏天人的体内存有积热，此时吃羊肉，再伴以喝烧酒，食后全身大汗淋漓，藉此可驱散体内五脏六腑的积热，释放体内的毒素。

每年一到小暑入伏时节，至末伏结束，持续一个半月。从大清早开始，到深夜打烊，总有一些食客，欢聚在一起，吃着羊肉火锅，喝着烧酒，吃完满身都是羊肉的香味儿，好不惬意。