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越夏蔬菜是指进入夏天后，定植在大棚中的蔬菜。6月中旬以后至7月中下旬定植的蔬菜，在生长季节上处于高温、强光、蒸发量大，或弱光、高湿的桑拿天气下，昼夜温差小，呼吸代谢强，营养生长和生殖生长易失调，花芽分化弱，果实发育不良，坐果困难。 越夏蔬菜管理成为菜农面对的难点问题。 根据在夏季生长的情况，蔬菜品种可以分成三类： 第一类：在夏季条件下，植株生长失调，生理性问题多，抗病能力差，在高温条件下，病毒病发生重，在阴雨天时，细菌性病害为主的喜高湿的病害发生较重，其他病害也发生较多，不能正常生产，表现为存活较为困难的一类品种，是不耐热类型； 第二类：夏季条件下，生长基本正常，有一定的徒长，病虫害的发生较正常季节较重，能生长，花芽分化不良，坐果少，畸形果多，表现为能存活但产量低的一类品种，是有一定耐热能力的品种； 第三类：生长基本正常，花芽分化较好，或通过生长调节剂的处理和环境调控花芽分化基本正常，能够开花坐果，果实商品性基本达到要求，能获得一定产量，商品性较好的一类品种；越夏品种基本是指第三种类型。 以黄瓜为例进行说明：一般品种在越夏栽培中，容易出现以下情况：
▲越夏黄瓜出现刺溜小、瓜条发育不良的现象 设施中越夏栽培，改冬春季高垄栽培为平畦栽培，采用平畦栽培有利于降低土壤的温度，适当增加浇水量，提供黄瓜充足的水分。 降温以遮阳网为宜，在晴天时拉上进行降温减光，在光照变弱（阴天）收拢改善光照条件。不宜使用遮阳剂，在阴天时，遮阳剂继续遮光，造成设施内光照弱，不能进行调节光照，植株易叶片大而薄，不利于瓜条发育，易尖头，瓜条出现黄头，部分品种出现无刺瘤现象。有条件的可在大棚内黄瓜植株上方安装微喷，利用喷雾在高温时进行降温。 大棚在通风口覆盖黑色遮阳网（遮阳率为50%为宜），黑色遮阳网对粉虱有驱避作用，可减少粉虱的进入，夜间遮阳网可阻止夜蛾类成虫进入大棚中产卵。 不同地区根据种植经验选择适当的品种，山东地区可种植F16。越夏栽培宜选择嫁接苗，嫁接砧木选择耐热类型为宜。 在大棚顶部通风口下方，安排顺水膜，将通风口落下的雨水，进行收集并引导到一预定的位置，防止雨水落到植株上引发病害。下小雨时可不关闭通风口，有利于排湿，降雨量大时关闭通风口，防止雨水进棚；在大棚周边设置排水沟或渗水沟，将雨水进行排出或渗下，减少雨水灌大棚。 越夏栽培时，黄瓜处于亚适宜环境条件，瓜条较春秋季变短，瓜条顶部易出现黄条纹，生长势弱时，易出现尖头瓜，病虫害问题也较多，此时对病虫害防治、环境调控和管理技术要求较高。 （1）定植期管理 黄瓜定植时宜选择晴天傍晚进行，待土壤温度降低再进行定植，定植后立即浇定植水，定植水需要浇透。黄瓜苗营养块较小，叶片蒸发量旺盛，根际周围的水分被迅速吸收，远处的水不能吸收利用。 定植第三天需要进行浇第二水，一般晴天，蒸发量大时，需要5天左右浇3水，此时黄瓜长出3片叶，根系在土壤中形成半径10厘米以上的吸水范围，即可获得较强的抗旱和耐热能力。 （2）催瓜处理 黄瓜在夜间高温下，呼吸代谢强，花芽分化受到抑制。在2叶至3叶期，利用增瓜灵1500倍液进行叶面喷雾，促进花芽的分化。催瓜处理是越夏栽培的关健，近年来部分春季表现为强雌的品种进行越夏种植，出现无瓜问题，给农民带来较大损失。 （3）降温处理 在出现白天35℃以上高温时，需要浇水降温，地下水多为16℃左右，浇一次水可保持2天左右有较低的地温，利于黄瓜生长，高温来临前进行浇水，当高温连续3天以上时，可再进行浇水，此时浇水主要是降地温。 中午高温下，可利用微喷，在大棚中进行喷雾降温。将大棚上部和下部通风口开到最大，利用上下风口形成的对流进行降温。遮阳网需要在温度没有升高前进行覆盖降温，温度升高后，再进行覆盖，降温效果不佳。 （4）桑拿天气管理 出现昼夜温差小，湿度大，光照弱的天气情况时，白天需要进行适当提高温度，但不宜超过42℃，增加昼夜温差，有利于光合产物的积累，提高产量。 （5）适时留瓜 黄瓜6叶时进行吊蔓，8叶后进行留瓜，在晴天时每3叶留1瓜，阴雨天气多时，4~5叶留1瓜。黄瓜在夏季高夜温下，叶片大、节间长，不易坐瓜，将节间长度控制在12~15厘米，采用叶绿素、矮壮素类产品进行调控，控制旺长，保持植株持续的生长势，预防早衰和徙长。 （6）雨天管理 作者：魏家鹏（寿光市文家农业综合服务站） |
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