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摘要：近些年来，我国鲜食玉米产业快速发展，在上世纪90年代初，种植面积还只有10万亩，到目前为止已超过2000万亩。  “近30年来，上海市农科院培育出了一大批玉米新品种，在'好吃、好看’上算是过关了。”记者从7月8日在沪举行的2018CIMMYT（国际玉米小麦改良中心）-中国特用玉米研究中心鲜食玉米新品种推介会上获悉，2018年，上海已正式启动富含营养、高耐受胁迫特用玉米品种改良与培育工程，将努力培育具有高叶酸、高赖氨酸、高锌、高维生素E和抗病、抗高温、抗涝等特点的玉米新品种。 市农科院作物育种栽培所玉米中心主任、CIMMYT-中国特用玉米研究中心常务副主任郑洪建告诉记者，近些年来，我国鲜食玉米产业快速发展，在上世纪90年代初，种植面积还只有10万亩，到目前为止已超过2000万亩。其中，上海是我国特用玉米重要的研发基地，也是我国东南沿海地区最大的特用玉米终端消费区之一。依托上海优越的地理位置、经济水平以及巨大的消费市场，上海市农科院是中国最早从事特用玉米研究和应用的单位之一，在鲜食玉米育种及研究方面成绩显著。
自上世纪90年代以来，市农科院已先后育成了具有区域影响力的“金菲”、“金银818”等超甜玉米新品种和“沪玉糯”系列糯玉米新品种，在生产上得到广泛应用。 不过，进入21世纪，上海鲜食玉米生产和科研面临新的挑战。当前，传统育种技术在鲜食玉米品种选育方面取得了显著成就，但由于其选择效率较低，育种周期较长，已不能满足上海都市现代农业生产对优良品种的需求。为积极应对新形势下玉米育种创新能力不足的挑战，上海市农业科学院重组建立了玉米种质创新与分子育种研究团队，成立了玉米研究中心，加强玉米现代育种技术体系建设。 利用分子生物技术，市农科院近年成功选育了“夏王”、“申科糯1号”、“申科甜1号”、“金银898”和“申科爆1号”等一批具有自主知识产权的鲜食玉米新品种。
比如“夏王”，是一个甜玉米品种，于2012年通过品种审定，其适应性特别广，可以从海南一直种到东北，目前种植面积已达50—60万亩。 又如“申科甜2号”，是一个水果型超甜玉米新品种，在2017年通过品种审定，它的特点是籽粒黄白相间、排列整齐，鲜食品尝甜度高，风味好，皮薄脆甜无渣。去年，申科甜2号成为了本市第一个通过公开交易平台转让品种使用权的玉米新品种。 今年3月20日，国际玉米小麦改良中心（CIMMYT）和上海市农业科学院联合建立“CIMMYT-中国特用玉米研究中心”，旨在发挥上海在特用玉米领域的科技创新优势和国际玉米小麦改良中心的全球协作网络优势，提升上海特用玉米研究在全球的辐射力和影响力，支撑引领国际特用玉米研究和产业发展。根据计划，在国际玉米小麦改良中心支持下，研究中心将用5年时间从全球引进2000份玉米种质资源，今年已引入第一批400份进行试种，其中不乏富含营养、抗逆性强的材料。
郑洪建坦言，食用鲜食玉米的许多好处不用赘述，但普通玉米中也存在微量营养元素的短缺，比如赖氨酸、维生素A的含量就相对较低。在我国一些以玉米为主食的山区和非洲地区，人们长期大量食用玉米容易出现营养失衡，导致眼部疾病等。因此，迫切需要在育种过程中对赖氨酸、维生素A进行强化选育。接下来，研究中心将对已获得的种质资源进行一步步改良，力争早日培育出一批好吃、好看、富含营养、高抗逆的鲜食玉米新品种。 |
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