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蓝莓有延缓记忆力减退和预防心脏病的发生的功效，所以被大家认为特级水果。而且多吃蓝莓或喝蓝莓汁还能有助预防结肠癌的发生。 蓝莓能起到这一种功效是由于在蓝莓和其它水果中包含一类叫紫檀芪的自然化合物，这有利于阻止癌症前期对身体引起损害。紫檀芪是一类抗氧化剂和抗炎剂，在黑莓和蓝莓中都存在。 研究发现吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率比不吃的降低了80％，患消化道肿瘤的几率降低了60％；而且每日喝3杯苹果汁也可以预防结肠癌。 一般，人们一日中会吃到多种蔬菜和水果，特别那些颜色鲜艳的蔬菜更是含有丰富抗氧化剂，然而人们不应当依靠单一的一类食物预防结肠癌，必须要平衡膳食，多方面补充含有丰富抗氧化剂的水果和蔬菜。 
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