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泡茶，泡茶，喝的主要还是水，有人说女人三分靠长相，六分靠打扮，还有一分靠衬托。茶亦如此，如果水的口感不佳，再好的茶，也泡不出好的茶汤出来。 在水的选择上，雨水，来一杯雾霾味的?江水，我嫌不干净;雪水、山泉、井水、地下水、露水，吾欲求之而不得也。所以这些都算了，不实际，一般而言，现在能用来泡茶的水无非也只有几种选择。纯净水，天然水，天然矿泉水，自来水这四种，所以我们还是就地取材，选择了以下三种方便获取的泡茶常用水，分别是： 纯净水：信任，你我的怡宝。 天然水(水源类别上显示为深层湖水)：有点甜的农夫山泉。 自来水：节约用水,人人有责。 需要提前说明的是，我不是专业的审评师，也没有专业的评审设备，在这里不讲什么理论化的数据，泡茶好不好，全凭自个姑且算正常的五官，正确的三观去用心感受，总之这就是一个很简单很片面化的小玩耍，娱乐为主。 盖香的强度我闻起来觉得是差不多的，也许有，那也是可以忽略不计的细微差距。 汤色的深浅：农夫山泉>纯净水=自来水 茶汤口感的浓度：农夫山泉>纯净水=自来水。 茶汤的顺滑度：农夫山泉>纯净水>自来水 回甘：农夫山泉>纯净水=自来水 第六泡，在香气上依然差不多，茶汤口感的滋味醇厚对比：农夫山泉>纯净水>自来水 从楼主的两张图可以看出：用自来水跟纯净水泡的铁观音汤色呈浅黄色，茶水的香味要淡些，茶水透明度高;用农夫山泉泡的茶叶颜色呈深黄色、茶水的滋味更浓烈。一个小现象是，普通自来水泡的茶在过断时间后，会有明显的颜色加深现象。不过我是觉得这次自来水泡茶跟纯净水相差不是很大，应该是我们感德这边的水源比较好，在厦门用自来水泡过几次茶，味道不行。 为什么同样是水，可以泡出不一样的茶呢?我记得还小的时候，我的小学班主任就告诉我，不懂就要问。学习嘛，就是要带着思考的眼光去发现问题，分析问题，解决问题，书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，翻吧您。直接21世纪伟大的IT界大佬，度娘他爹robin li告诉我们，找答案可以so easy，百度一下，你就知道，果然是科技改变生活啊。 搜出来都是什么PH值、水的硬度、酸碱度、可溶性固形物、矿物质等等等等对茶叶的影响，讲道理，本来我是想好好装个逼的，毕竟是搜索能力满分的男人，找点高大上的科学理论答案不是太简单了? 可是转念一想，不对啊，这些鬼我特么根本看不懂好嘛，打肿脸充胖子，要是装逼不成反被草岂不是坏了自己一世英名。 其实原因是这样的(PH值、水的硬度、酸碱度、可溶性固形物都给我滚粗)：为什么农夫山泉泡茶比较好，因为农夫山泉本身就含有很多矿物质和微量元素，说明它作用在水里的东西就越多，这滋味层次感能不更丰富嘛，人宣传语就是农夫山泉有点甜，回甘强一点也是可以理解的嘛。纯净水为什么比自来水好呢，干净，没啥杂质，原汁原味。最后农夫山泉3.5一瓶(1.5L)、怡宝2块钱一瓶(1.5L)，城市里的自来水大约一立方米5元(1000L)。。。。 像我们这种喝茶爱好者也用不着去追求水是硬还是软，是弱碱性还是酸性啥的，总而言之，言而总之，数据理论对于品茶没有实际的指导意义。不同的茶叶用不同的水泡出的口感不同，单纯的某种水最好是极端片面的，如纯净水、矿泉水、天然水有产地的不同，比如雪山上来的，香格里拉来的这一类水;品牌的不同，恒大冰泉泡茶据说不说;不同地区的自来水水质也存在差异，还有就是每个人对口感的偏好啦。喝茶本来就是件很随性的事情，用就近、方便的原则就好啦。 最后的结果就是纯净水，天然水的表现都不错，现在市面上大家相对来说比较好，认可度也比较高的应该是农夫山泉(每条五毛，发帖评论时请删除括号内内容!)。
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