紫菜虾米猪骨汤虾米、紫菜、猪骨中都含有很多的钙质，大大增强了壮骨强身的功效，三种食材三种香味，入汤能合而为一，让人欢喜。 食材准备400克猪骨 20克虾米 少许 紫菜、姜片、葱花 10毫升料酒 2克盐 2克鸡粉 烹饪步骤1 锅中注入适量清水，用大火烧开。 2 倒入处理干净的猪骨，淋入少许料酒，略煮一会儿，汆去血水。 3 将汆煮好的猪骨捞出，沥干水分，待用。 4 砂锅中注入适量清水，用大火烧开。 5 放入姜片，倒入备好的猪骨、虾米，淋入少许料酒。 6 盖上锅盖，烧开后转小火煮40分钟至食材熟软。 7 揭开锅盖，放入紫菜，搅拌均匀。 8 续煮20分钟，加入少许盐、鸡粉。 9 搅拌片刻，使汤汁入味。
10 关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中，撒上葱花即可。 美食常识
紫菜含有维生素B1、烟酸、胆碱、丙氨酸、谷氨酸等成分，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效。 制作小贴士汆煮好的猪骨可以过一下凉水，这样煮出来的汤汁不会太油腻。 喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
|
|
