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桑叶是一种药食同源的植物，用桑叶泡水喝有着很好的养生和治病的功效 桑叶，其味苦、甘，性寒，归肺、肝经，有疏风散热、清肺润燥之功效；桑叶中特有的桑叶多糖可以有效降低血糖、减少糖尿病并发症发生的几率； 桑叶中具有能够有效抑机体内的氧自由基的槲皮素等物质，它可以阻止过度氧化导致的组织细胞衰老、损害，它和桑叶多糖联合作用，可以抑制动脉粥样硬化的进展程度，降低心脑血管疾病发生的风险！ 桑叶有着明显的降血脂、降胆固醇、降血压的功效，还有着一定程度的抗凝作用，能够抑制血栓的形成；它还是一种天然的抑菌、抗炎、抗病毒药物，可以有效的抵抗多种致病菌或病毒，控制机体炎症的进展；
 桑叶中含有一种特殊的物质DNJ，它是一种天然的生物碱，具有着预防癌细胞产生的功效，其作用机制是能阻止染色体基因的突变；另外，DNJ还对已患有癌症的病人有着不错的治疗效果，它能削弱肿瘤细胞的转移能力，很好的抑制了肿瘤的转移，而且其抑制率高达80%！  并不是所有的人都适合食用桑叶，因为其性寒，所以脾胃虚寒的人还是不要用的好；而且桑叶有微毒，所以不能长期食用！ |
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