白切浸卤配方

药材香料：生姜250克 ，草果10克 沙姜25克 陈皮15克 桂皮20克 香叶5克

其他材料：盐250克 味精150克

做法：在17.5千克水中，加入材料烧开煮半小时即可。（材料用煲鱼汤袋包扎）

适用：浸卤白切鹅、白切鸡、白切鸭等几乎所有白切类产品。