打卤面用这个卤最香最好吃，做多少都不够吃，老人小孩都喜欢!

【茄丁打卤面】

食材:面条适量、圆茄子1个、青椒1根、猪肉1块、洋葱半个、小葱1根、蒜4粒、姜1小块、盐半勺、酱油2勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、鸡粉少许、水淀粉少量。

做法:

1、食材备好。

2、把茄子洗净，切成小丁，放水里淘洗，控水备用。