每周药膳｜调理失眠多梦(3)——灵芝炖猪尾

失眠多梦

　　失眠是指入睡所需时间超过30分钟；夜间常常醒来或早醒；总的睡眠时间少于6小时。夜晚常常做梦，醒来后能记住梦的内容。梦是正常的生理现象，但多梦就不正常了，这与深睡眠期时间短，睡眠深度不够、睡眠质量不高有密切关系。

灵芝炖猪尾

Medicined Diet

本药膳具有补气养心、安神、安眠和美颜等功效，适宜中年妇女长期食用。猪尾能补肝肾，强腰膝，其胶质丰富，含钙较多，常服可治产后妇女的腰酸背痛及风湿腰痛。

灵芝 陈皮 猪尾 猪瘦肉 鸡 鸡汤 生姜、葱 盐、料酒、白糖	5克 3克 1条 50克 200克 1000毫升 各5克 适量

步骤

1

将猪尾洗净剁成段；猪瘦肉切成块；鸡切块；灵芝洗净切成细丝；生姜切片，葱切段。

2

锅中加水，放入猪尾段、猪瘦肉、鸡块汆烫去除血水。

3

将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入猪尾、猪瘦肉、鸡块、灵芝、陈皮及生姜、葱、料酒，炖熟后加调味料即可。

Tips

灵芝又称“神芝”，能镇静安神，对神经衰弱、失眠效果很好。灵芝可单用研末，温水送服，或与当归、白芍、酸枣仁、柏子仁、龙眼肉等同用，效果更佳。品质好的灵芝菌盖近圆形，皮壳坚硬，红褐色或者紫黑色，有光泽，有环状或辐射棱纹，菌肉白色至淡棕色。

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