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7 月 23一26日 苏州＋常州 一次考察两城餐饮商业模式 探秘实力企业“长寿”的秘诀，如何稳扎稳打坐稳江山？ 关于餐饮寿命，这里绝对是“长寿之乡” 品牌的长久保证，离不开菜品的高质要求 一次考察，探秘两座旺城的出品精髓 ＃苏州 · 精致热菜＃ 深入对话 【 金海华 】 擅长细分市场，不做泛泛的大众市场，深度挖掘苏州本地市场； 用新品牌（赫本等）的时尚度，带动整个集团的时尚化； 不论何种品类，其菜品都是新潮与精致的代名词。 【 多品牌 】 菜品升级 金海华旗下有六个品牌，在不同品类下调整不同经营模式； 不同主题、不同客群、不同人均； 如何做到品牌纵深发展，如何升级多品牌的菜品品质。 ＃常州 · 时尚冷菜＃ 深度研修冷热菜品 30道爆款冷菜制作工艺，与大厨面对面交流经验； 深入王家味交流学习； 25 ％的营业额来自同行参观的现象级餐厅； 家缘酒店董事长亲自揭秘连锁餐饮的营销与管理秘诀； 漂阳人家土味地方菜馆让人不惜绕下高速来亲自品尝的经营法宝； 华中地区最大的食材市场，养殖基地，专业化对接、采购； ........ 件餐饮企业如何深挖本地市场？ 怎样将市场细化，通过菜品的时尚升级 打造最精致的冷热代表菜  |
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