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在1/4决赛中，俄罗斯队5-6不敌克罗地亚队，遗憾告别世界杯。但俄罗斯的美食可永远都是餐桌上的一道风景！相信有很多饭团和小二一样，无法去俄罗斯现场看球赛，但咱可以在家做道俄罗斯的美食，边吃边看直播， 又省钱又美味！这俄餐究竟有多好吃？厨房达人陈仲礼告诉您~ 达人陈仲礼的母亲年轻时在俄罗斯大使馆工作，所以他从小吃着土豆、奶酪和鱼子酱长大。今天陈大哥就做道鸡肉芝士酸瓜棒送给大家，味道超级正！ 鸡肉棒中夹着酸黄瓜，就像俄罗斯队今年的表现一样，让人意想不到~美食和足球一样，细节决定成败！ ☑腌好的鸡胸肉，加上奶酪、裹上酸黄瓜，鸡肉只是酸瓜棒初步成型！ ☑鸡肉棒封口的时候，要涂点面糊，如此不易散开。 ☑80克面粉，一个鸡蛋，0.2克泡打粉加适量水、盐搅拌成面糊，刚好够裹8个酸瓜棒，蘸上面包糠，入四到五成热的油中，炸3分钟，外表金黄即可。
品尝了“俄罗斯队”的精彩表现 咱再感受下“法国队”的细腻配合 新鲜的青口贝搭配法国独有的法棍 添上一抹蒜香 回味无穷 青口贝与法棍的搭配犹如球场上细腻的配合，每一个环节，都至关重要！ 处理海虹要仔细： ☑80克黄油，40克欧芹叶、2-3颗去根大蒜、海盐碎、黑胡椒碎、80克橄榄油，做成酱料抹在面包白上，烤盘放入200度的烤箱中，烤制3分钟香气十足！ 俄餐鸡肉芝士酸瓜棒 法餐青口贝配蒜香面包 世界杯和美食 这个夏天，缺一不可 鸡肉芝士酸瓜棒 食材：鸡胸肉 酸黄瓜 红菜头 奶酪片 鸡蛋 面粉 泡打粉 面包糠 百里香 黑胡椒 黄芥末酱 番茄酱 辣根 蛋黄酱 盐 醋精 红酒 油 做法： 1. 鸡胸肉片成片，用黑胡椒、红酒、盐和百里香腌制15分钟； 2. 80g面粉、1个鸡蛋、0.2g泡打粉、水和盐，调制成面糊，备用； 3. 酸黄瓜切成条，用竹签串好，备用； 4. 腌制好的鸡胸肉片上涂上奶酪片，用肉片卷上酸黄瓜，边缘处涂抹面糊封口； 5. 卷好的鸡肉棒，沾上面糊后，沾上面包糠； 6. 下入4-5成热的油锅中，炸制3分钟至金黄色，捞出摆盘； 7. 用水稀释后的辣根中加入黄芥末酱、蛋黄酱和醋精，调制成酱料，备用； 8. 腌制好的红菜头装饰酸瓜棒，搭配调好的酱料和番茄酱，即可食用。 青口贝配蒜香面包 食材：法棍 青口贝 培根 欧芹 小干葱 蒜 青柠檬 百里香 莳萝草 黄油 橄榄油 白胡椒粉 海盐 黑胡椒碎 干白葡萄酒 做法： 1. 40克欧芹叶、80克黄油、去根蒜瓣2-3个、少许海盐、黑胡椒碎和80克橄榄油放入料理机中打碎，制成酱料，盛出备用； 2. 法棍切条，白色部分涂抹上打好的酱料，放入烤盘备用； 3. 小干葱和大蒜切碎，备用； 4. 将橄榄油倒入锅底较厚的锅中，小火煸香小干葱碎、大蒜碎、百里香和莳萝草； 5. 加入培根碎后，放入青口贝，倒入干白葡萄酒； 6. 用100毫升干白葡萄酒、海盐和白胡椒粉调味，盖上盖子煮炖3-5分钟； 7. 打开锅盖，将青口贝捞出放入容器中，剩余汤汁大火浓缩滤出； 8. 把滤出的汤汁再倒回锅中，加入黄油，小火边搅拌边熬制； 9. 装有面包的烤盘放入200度的烤箱中，烤制3分钟； 10. 用欧芹叶和青柠檬装饰青口贝，淋上熬制好的汤汁，搭配法棍，即可食用。 |
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