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秘制红烧排骨秘制红烧排骨，味道咸鲜，入口酥烂。补气益血，减肥不宜~原料：净排、葱、姜、冰糖、红烧酱油、黄豆酱油、香叶、花椒、八角、陈皮、桂皮、茴香、盐、草果。做法步骤： 第1步、排骨冷水下锅焯水，加葱、姜、料酒。 第2步、水沸后去浮沫捞出沥干。 第3步、准备调料。 第4步、备好冰糖（白色、黄色均可，单晶、多晶均可，白糖也可）。 第5步、热锅凉油，加入冰糖，小火翻动。 第6步、炒至上色加酱油。 第7步、加入清水和所有调料。 第8步、大火烧开后转小火慢炖。汤量较小时大火收汁。 第9步、鲜香入味，出锅装盘。来自美食天下春春神厨的作品。
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