|
“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”，纳兰的词不知道惊艳了多少人。中国的茶文化历史悠久，千百年的传承下来，形成了独特的茶文化。 包括近年来，一些国外茶业，也逐渐发展起来，新式茶饮成为资本的宠儿，喜茶融资4个亿，奈雪の茶融资也过亿。可是，与它相比，这都不算什么！ 澳大利亚的茶叶连锁品牌—T2，2013年它以 750亿美元的价格被联合利华收购。没错，750亿美元，约合人民币4900多亿元！差不多可以抵得上一个百度，百度的市值才850亿美元！ T2是澳大利亚一家让人很难不去注意的连锁茶店，简洁的设计，鲜艳的色彩，即便只是路过，也总忍不住要朝里张望几眼。直到某天实在是受不了好奇心的驱使，走进去一看才知道竟然是卖茶叶的。 店里所销售的茶叶包装与茶具、柜台与店面图案，也都色彩丰富，塑造了具有视觉设计与艺术的茶叶飨宴，似乎要传达一种色香味俱全、悠闲的、世界性的饮茶文化与生活形态，颠覆了传统的茶店设计理念。 无独有偶，国内也有一家以创意为主的茶坊，那就是位于塞上江南宁夏首府银川的斑斓茶坊。说起宁夏的茶，茶客一定第一个想起的是八宝茶。八宝茶是流传于西北的传统饮品，特别是甘肃、青海、宁夏等地，八宝茶不仅有几千年的历史文化底蕴，而且其科学的配方及醇香的口感也深得人们的喜爱，宁夏人美其名曰：“回家茶”。回族人热情好客，待客必冲泡一碗热气腾腾的八宝茶，冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，称“盖碗茶”或“三泡台”，盖为天，托为地，碗为人，又称“三才碗”，八宝茶也被誉为古丝绸之路上的璀璨明珠。 一想到喝茶，人们很容易联想到一种慢生活，三五好友围坐茶台，文火慢煮，举起茶杯，轻吹慢品。但是，这种场景一般在快节奏的现代都市中很难见到，这种悠哉游哉的生活不属于正在奋斗中的年轻人们。 当90后、00后的消费者迅速崛起，在茶饮领域，所对应的的茶饮需求也发生了相应的变化。在中国，年轻人不爱喝传统茶，问题不在于年轻人，而在于茶本身的社会定位，在于如何引导年轻人去喝茶。 坐落在宁夏的斑斓花茶坊，其老板正是一名正宗的“回回”，从小到大，一直受到家族的影响，喝八宝茶已经成为日常生活中不可缺少的部分，但是，喝了三十多年的八宝茶，却总是一个味儿，想到八宝茶上千年的历史文化，却没有任何变化，心里便有了创新的想法，找学者，问专家，在一年的时间内，终于有了现在的斑斓茶坊，用料不在局限传统，而是采用数十种药食同源的花草配置而成，三十多个种类功效却各有不同，适合各类人群。 我们平常总是说喝茶，但是在中国古代，吃茶却是比较流行的。如《红楼梦》第二十五回中，凤姐儿送给林黛玉两瓯茶叶，并打趣说：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿？”那么究竟是“喝茶”还是“吃茶”呢？ 不过，不管是喝茶还是吃茶，也只是一个叫法，最重要的，还是要喝对茶你说呢？斑斓花茶，俨然成为八宝茶中的爱马仕。 |
|
|
