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农民手中的农作物一直是我们日常生活中身体力量的源泉，这些农作物被运往城里后摇身一变就变成我们餐桌上的食物。这些蔬菜瓜果给我们身体提供了各种的人体所需的物质，同时也给农民们带来了可观的收入。  打开连尚头条，看更多新鲜猛料 这些农民手中的农作物是很容易遭受自然环境的影响，其中病虫害对农作物的影响特别大。不过在玉米身上如果有看过这种“黑菌”千万别以为是遭受到病虫害而把它扔了。这种黑菌是可以食用的，而且营养价值特别高，这种“黑菌”有个专业的名词叫乌米。  乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品，而我国对其开发利用尚属空白。   这种乌米具有很高的营养和药用价值，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖及膳食纤维等活性多糖、矿物质钾，铁，硒、维生素A，B1，B2，B6，C，等含量较高，是理想的天然保健食品。 虽然这些玉米看上去好像是被虫子给侵略得面目全非，但实际上却是给我们带来了更加有营养的乌米。很多人在看到玉米变成这样后肯定会很不情愿的把它扔了，但是你扔完后你才会更后悔。这种乌米拿到市场上卖是可以卖个好价钱的，所以现在开始如果见到这样的“黑菌”记得储存起来。 |
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