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引领饮品潮流,看鹿野茶事如何演绎都市中的山野灵魂?| 案例

 资源分享大叔 2018-07-11


自2016年喜茶爆红开启了茶饮元年后,资本助力,大量资金涌入,新式茶饮呈现出“井喷式”爆发增长。近两年各路茶饮品牌层出不穷,如雨后春笋般迅猛发展,竞争越趋激烈。但同时也意味着产品同质化严重,没有自己的核心,在无数品牌冒头时亦有无数品牌倒下,茶饮市场机遇与危险并存,饮品品牌的出路在何方?


在一片山寨与模仿中,新式茶饮品牌鹿野茶事走出了自己的风格,鹿野茶事认为,唯有创新,别具一格,才能缔造属于品牌独特的道路。


正宗台式奶茶

赋予品牌以文化


台湾作为奶茶的发源地与引领者,有很多的饮品品牌都打着台式奶茶的旗号,但细究会发现,盛名之下难副其实。他们无论是在品牌文化上、还是在产品上都极少有台湾奶茶的影子。即使一部分有,但是在风格上又太过古典陈旧,导致消费群体受限。


鹿野茶事创办人说,鹿野茶事在品牌上下了十足的功夫,从案名到理念、产品、包装、门店等上面无一不是台湾文化和饮食的缩影。



鹿野茶事案名和整个品牌包装等都取自于台湾台东的鹿野乡,鹿野乡在台湾有着“最适宜居住场所”的美称,这里群鹿奔驰、气候适宜、水土肥沃,是水果(凤梨、火龙果等)和茶(福鹿茶和红乌龙)的天堂,当地人民至今保持着日出而作、日落而息的生活,是现代的桃花源。



鹿野茶事定位台式心茶主义,带着用心做好一杯茶的心意,将看似矛盾的古早与新生、眷村与前卫、山野与都市糅合,诠释出年轻人的眷村情与古早味,赋予台式奶茶更多的新鲜和可能。希望消费者能够享自然之味,念眷村之情,将消费者带入自然恬静的世外桃源。



创新产品

走在饮品潮流的前端


产品是餐饮品牌的核心竞争力,有产品实力的品牌,才有绝对的发言权。鹿野以黑糖珍珠系列为王牌产品,选取豆乳系列和凤梨水果系列为主打产品,辅以高颜值的渐层拿提系列、奶盖茶、台湾特色小吃等,全品类战线覆盖广大消费群体。



关键食材


古早手作黑糖珍珠


选取鹿野当地红甘蔗,古法手作黑糖,混合优质木薯粉按比例手工混合揉搓,然后再大火熬煮,形成饱满Q弹的鹿丸。




王牌系列·黑糖珍珠



鹿野黑糖珍珠系列主要是以目前爆红的黑糖珍珠鲜奶为核心产品,再增加了两个专属鹿野茶事的、独特研发的紫薯黑糖鲜奶、小鹿初抹打破单一产品市场格局,独领风骚。


紫薯黑糖鲜奶



在黑糖鲜奶上做延伸,创新将鹿乡红薯融入饮品,配上鲜奶和黑糖珍珠,口感爽滑不腻,谷香四溢,食量较小的消费者可将其代替正餐,饱腹感满满。


小鹿初抹



说到食材的创新,绝对非小鹿初抹莫属了。同样都是黑糖珍珠鲜奶+清草绿的组合,不过这次不是抹茶,而真的是草,将含有丰富维生素的大麦若叶融入饮品,口感清香丝滑,是奶茶控怕胖党的不二之选。


鹿乡豆浓系列


鹿乡豆浓主要是以台湾最近掀起的豆乳饮品为灵感,用豆乳代替鲜奶,创造出别样的饮品口感。


豆乳黑糖&蓝莓豆乳&逗奶茶


闻花听果·凤梨系列


精选台湾鹿野金凤梨,韩国进口幼砂糖腌渍8小时,铜锅小火熬成酱,融入饮品当中,回味阿嬷的味道。


古早凤梨水果茶&粉红女郎


高颜值晒照爆款



独特品牌设计

演绎都市中的山野灵魂


鹿野茶事在设计上也打破常规,将鹿野当地独特的风景做成时下流行的插画,融入到各个物料上,力图与年轻人产品共鸣,让品牌形成一个完整的、独特的文化氛围。



多款杯型,更有代表鹿野风景的四季文化杯、鹿野文化的独特杯贴、杯签等,尽显鹿乡风情。



精致的品牌海报中包含了台湾特色动物黑熊、树蛙、花鹿、松鼠等。让海报洋溢出欢乐的氛围,将鹿野的特色演绎得淋漓尽致。潮流周边分享生活的魅力。


重新缔造眷村空间

唤醒新生代的古早温情


在消费升级的大浪潮下,消费者喝饮品已经不再是单纯的“喝”,而是一种生活体验、个性彰显,所以对于饮品来说,消费环境即空间设计就是一个吸引人的标杆,把标杆做的创新一点,打造成第三体验空间,你的店才能与众不同。


鹿野茶事的空间设计没有采用市场上主流的古典陈旧眷村风格设计,而是将鹿野当地的特色元素融入到空间设计中,在保持眷村内蕴的同时,采用亮眼的颜色、前卫的材质、简约的设计等来触达新生代的个性消费。



在细节方面,铁艺黑框,镂空铁窗花,诠释古早的建筑文化。鹿野热气球垂吊装饰,身临其境感受当地旅游风情。旧时老房舍的外形设计,融合绿植等元素感受历史的再现。将眷村风格的铁艺拱门与品牌元素作结合,特色十足。



业内首屈一指的模块化,简化店面装修流程,让装修像拼图般容易,更比传统装修节省约一半的时间,省时省力省钱。



鹿野茶事从品牌文化、产品、包装、店面的每一个方面,都力求创新,从市场需求、消费潮流出发,表现出自己独特的特色。


在一片同质化的饮品市场,如何才能让消费者铭记,如何才能触达消费者的内心深处,如何才能让消费者形成品牌忠诚度,是每一个餐饮人无时无刻都在探索的问题。创新产品、升级体验、营造共鸣或许已经渐渐不再是一个优势,而是一个餐饮品牌应该必备的要素。

- 推广-

来源:鹿野茶事

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