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海皇干捞粉丝是最近一次六和义公司聚餐的时候在偶然点的一道菜。海鲜酱的鲜味充满了粉丝，再加上鱿鱼丝和基围虾粒的鲜香口感，光闻着味儿就让人食指大动。海皇干捞粉丝因为浸满了料汁的鲜香，所以鲜而不干，好吃到让人抬不起头来，满满的一盘子粉丝上桌就给同事抢走了。当时在饭店问了厨师这道菜的做法，回头做了一下还挺简单的，真的非常好吃，建议大家都学了做一做。 原料：海鲜酱、粉丝、基围虾、鱿鱼、蒜蓉、葱花、黑胡椒、生抽。白糖、 1.鱿鱼切成小段、虾仁切成小颗粒 2.把鱿鱼、虾仁放入开水中焯一下断生后捞出 3.温水加入少许老抽，将粉丝放入温水中泡开 4.粉丝泡软上色后捞出剪断 5.锅内放油烧热，小火放入葱花和蒜蓉炒出香味 6.放入鱿鱼丝和虾仁迅速翻炒，加入海鲜酱和黑胡椒粉炒匀 7.锅内放入粉丝，盐。汤、生抽翻炒到炒干 8.盛出后撒上少许葱花即可 |
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