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中医食疗学认为，食物和药物一样，也有四气（寒、热、温、凉）和五味（酸、苦、甘、辛、咸）。因此，食物的性味要同疾病的属性相适应，采用寒者热之、热者寒之、温者凉之、凉者温之的方法。如肺癌放疗后的患者，多为阴虚火旺，应该用甘凉清补，兼以清热的食物，如山药、莲子、百合、冰糖、桑葚等；又如肺癌化疗后多出现气血双虚，则宜温补，具有这种作用的食物在果蔬中有荔枝、桂圆、核桃仁、栗子、胡萝卜等。 食物的五味也与治病有密切关系。辛味食物可行气、行血、散寒，治疗表证及气血阻滞不通，如葱、姜、薄荷、辣椒、胡椒等；甘味食物可和中缓急、补益气血，治疗气血不足和手脚拘挛，如各种水果、甜菜等。 酸味食物可收敛和固涩，治疗虚汗、久泻等症，如乌梅、山楂等；苦味食物可宣泄和燥湿，治疗热证便秘、心烦、气喘，如杏仁、苦瓜、莴苣等；咸味食物能软坚散结，用以治疗硬结、瘰疬等症，如海带、海藻等。 综上所述，在为肺癌患者安排饮食时，首先，应了解食物的四性五味，并同患者当时的身体状况相联系，辨证施食，并给以合理搭配，使药食同源，趋宜避忌，相辅相成，以取得良好的治疗效果。同时，要注意避免在制作食物的过程中产生致癌物，如熏烤、煎炸、烧烤、烘焙等方法应避免用。其次，还应注意患者进食要适时适量，注意少食多餐。食谱多样化，做到色、香、味俱全，帮助患者增进食欲，提高生命质量。 
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