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转眼又到了难熬的酷暑，炎炎夏日，吃啥都没有胃口。特别是油腻的汤汤水水，真是一点都吃不下。费尽心思给小朋友做汤，发现一道特别适合夏季的汤，材料都是青菜，吃出来的味道，却鲜美无比，堪比海鲜汤，关键是一点都不油腻，还特别营养。 不用长时间的熬制，只要十几分钟，方便快捷，平常工作忙的上班族也可以自己做哦，做法超简单，厨房小白也能做出的美味。今天要介绍的这道汤就是白菜香菇汤，特别清淡，取材便宜，适合一家三口的汤，成本只需3块钱！ 白菜香菇汤 【材料】：大白菜4片叶子，香菇2朵，海鲜菇1小撮，鸡蛋1个，盐，白醋，油； 【做法】：1、将大白菜、海鲜菇、香菇洗净； 2、将大白菜、海鲜菇、香菇撕成小块待用； 3、打一个鸡蛋，放一点点盐，2滴醋（醋的作用是让鸡蛋蓬松滑嫩），鸡蛋用筷子或者打蛋器超一个方向打，充分和空气接触； 4、锅内放油，烧至6成热，有一点点冒烟，放入蛋液，转成中小火，翻一面，鸡蛋煎熟大概5秒钟，倒入开水（用开水味道更鲜美），水要一次加够哦，中间不要再加水了； 5、倒入之前准备好的大白菜、香菇、海鲜菇，中火煮8分钟； 6、放入食盐1小勺（食盐要按照水量，可以尝一下，调到合适），糖1小勺（用来调味）； 一道美味的白菜香菇汤就可以出锅了，味道的鲜美真的超出了我的预期，非常清淡，小朋都很爱喝，以青菜为主的汤，富含维生素，对身体非常好哦。 小编叨叨叨： 1.这道汤里放了鸡蛋，所以不需要再加味精或者鸡精了，加了还会破坏鸡蛋的鲜美哦 2.用开水来做这道汤是关键哦 赶紧动手试试吧，如果喜欢小编的这篇文章，记得关注小编，点赞、转发、评论，欢迎来撩，每天更新各种好吃易做的做菜心得，么么哒！ |
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