用料 汉源红花椒青花椒各一把藤椒2串干辣椒十来根绿线椒3根全鸡腿1根(建议用2根,好吃的根本不够吃)蒜泥一大勺葱花一大勺盐一勺生抽少许姜葱少许冰块很多油200ml 藤椒鸡的做法
2煮的时候剪刀剪开线椒和干辣椒。加一勺盐拌匀腌制。 3煮好焖好的鸡腿立刻放入冰水中迅速降温。煮的鸡汤也冷却冷藏。 4锅里倒油,烧热到微微冒烟 5倒入花椒中,刺啦~~~ 6待花椒粒平静下来,倒入刚才的线椒干辣椒,又刺啦一下。拌入蒜泥。 7鸡腿鸡汤都冰的,鸡腿切块,鸡汤里加少许生抽和盐调咸味,淋上鸡腿。 8刚才的花椒香油倒入 9撒葱花。甭提多好吃了!!! “每日更新家常美食做法,喜欢的看官们欢迎关注我,大家动动手指点赞、收藏、评论、分享,每一次都是对我莫大的鼓励!”各位看官么么哒。请愉快的玩耍! |
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